Sezónní kynutý koláč s meruňkami a tvarohem

Kristína Močková
Kristína Močková pred 18 dňami
120 min.
Sezónní kynutý koláč s meruňkami a tvarohem

Sezóna meruněk je v plném proudu a ty už nevíš, kam s nimi? Meruňky k létu neodmyslitelně patří. Navíc jsou plné vlákniny, vitamínu C a beta-karotenu. Nejlepší jsou čerstvé, ale kdo by odolal voňavému, nadýchanému koláči s tvarohem, sladkými meruňkami a posypkou navrchu? Zkuste a uvidíte sami. 

1 porcia obsahuje

  • 202 kcal
  • 26,9 g sacharidů
  • 4,4 g tuků
  • 12,6 g bílkovin

Na 12 porcií

Na těsto
  • 7 g sušeného droždí
  • 125 g mandlového mléka
  • 1 čajová lyžička třtinového cukru
  • 170 g špaldové mouky
  • 130 g celozrnné špaldové mouky
  • 70 g práškového sladidla
  • 1 vejce
Na tvarohovou vrstvu
  • 500 g hrudkovitého tvarohu
  • 1 vejce
  • 15 g vanilkového pudingu
  • 55 g práškového sladidla
  • 320 g meruněk
Na posypku
  • 25 g másla
  • 30 g třtinového cukru
  • 30 g polohrubé mouky

Postup

  1. Sezónní kynutý koláč s meruňkami a tvarohemPřipravíme si kvásek. Mléko jemně ohřejeme, rozmícháme v něm lžičku cukru a nasypeme droždí. Necháme chvíli odstát.

  2. Ve větší misce si smícháme celozrnnou a bílou špaldovou mouku, špetku soli, sladidlo, přidáme vajíčko a vzejitý kvásek. Vypracujeme lepivé, pružné těsto, jemně ho zasypeme moukou, misku přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu až hodinu a půl kynout v pokojové teplotě. Sezónní kynutý koláč s meruňkami a tvarohem

  3. Tvarohovou vrstvu získáme smícháním tvarohu, vajíčka, sladidla a lžíce pudingového prášku. Meruňky si nakrájíme na měsíčky.

    Vykynuté těsto přemístíme na plech potřený trochou oleje. Velikost plechu necháme na vás. My jsme použili kulatou formu s průměrem 27 cm, koláč by však mohl být klidně i nižší, počítejte s tím, že těsto naroste. 

    Na ruce si dáme trošku oleje a těsto roztáhneme k okrajům formy. Přidáme tvarohovou náplň, položíme na ni meruňky a posypeme drobenkou. 

    Sezónní kynutý koláč s meruňkami a tvarohem

  4. Koláč pečeme na 170 stupňů 35–40 minut. O skvělý chuťový zážitek se nezapomeňte podělit s přáteli na Instagramu a označte @aktinrecepty. Dobrou chuť!Sezónní kynutý koláč s meruňkami a tvarohem

Poďakuj autorovi
3
Lohilo BCAA
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________