Ghí
Ghí je topené maslo zbavené vody a ďalších látok vhodné na použitie ako tuk pri tepelnej úprave pokrmov. Jeho výhodou je fakt, že oproti klasickému maslu je odolnejšie voči znehodnoteniu za vyšších teplôt.
Ghí je topené maslo zbavené vody a ďalších látok vhodné na použitie ako tuk pri tepelnej úprave pokrmov. Jeho výhodou je fakt, že oproti klasickému maslu je odolnejšie voči znehodnoteniu za vyšších teplôt.