Vegetariánske recepty
- Vegetarian (601) Reset Vegetarian
- Bez laktózy (68)
- Bez lepku (109)
- Keto (4)
- Low carb (1)
- Vegan (93)
- Bábovka (5)
- Bowl (7)
- Brownie (11)
- Burger (5)
- Crumble (2)
- Dezert do pohára (19)
- Granola (5)
- Cheesecake (12)
- Bábovka (5)
- Bowl (7)
- Brownie (11)
- Burger (5)
- Crumble (2)
- Dezert do pohára (19)
- Granola (5)
- Cheesecake (12)
- Jednohubka (8)
- Karí (6)
- Koláč (26)
- Lasagne (3)
- Lievanec (15)
- Muffin (8)
- Mug Cake (8)
- Nátierka (11)
- Nepečený dezert (7)
- Omeleta (3)
- Overnight Oats (7)
- Palacinky (16)
- Pizza (7)
- Placka (7)
- Puding (7)
- Rez (18)
- Roláda (6)
- Sendvič (6)
- Smoothie (11)
- Sushi (1)
- Sušienka (13)
- Tacos (4)
- Tiramisu (10)
- Torta (24)
- Vafle (7)
- Vianočné pečivo (26)
- Wrap (2)
- Zmrzlina (10)
Recept na vegetariánske jedlá
Či už k vyradeniu mäsa, alebo napríklad aj vajec či mliečnych výrobkov vedú akékoľvek dôvody, aj bez týchto surovín si možno v momente vykúzliť zdravé, chutné a hlavne vyvážené jedlo. V strave je vhodné sa sústrediť najmä na komplexné sacharidy, zdraviu prospešné nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu a dostatok bielkovín – práve táto živina je pri vegetariánstve či vegánstve často deficitná.
Rozhodujúce je, aké skupiny živočíšnych potravín sa z jedálnička vyradia – ako mäso, tak aj vajcia a mliečne výrobky sú totiž najkvalitnejšími zdrojmi bielkovín vôbec. Ak je teda niektorá z týchto surovín vyradená, ako prvotnú náhradu je vhodné siahnuť po zvyšných živočíšnych zdrojoch proteínov.
Ak sú zo stravy vyradené všetky živočíšne zdroje, dostatočný príjem kvalitných bielkovín možno dosiahnuť kombináciou strukovín a obilnín. Rastlinné bielkoviny totiž obsahujú tzv. limitné aminokyseliny, čo znamená, že niektorá z aminokyselín je obsiahnutý v príliš malom množstve a bráni tak syntéze nových bielkovín v tele. Kombináciou strukovinových a obilných zdrojov sa však tieto aminokyseliny doplnia a tento problém je tak vyriešený.
Inšpiruj sa našimi receptami na vegetariánske raňajky, obedy či večere. Samozrejmosťou sú aj tipy na vhodné desiaty a dezerty. Okrem vegetariánskych receptov u nás nájdeš aj recepty pre vegánov, ktorí svoje reštrikcie posunuli ešte o kúsok ďalej.