Jeseň klope na dvere. Zahrejte sa jesenným koláčom so slivkami, ktorý ohromí aj babičku

Kristína Močková
Kristína Močková pred 7 mesiacmi
Jeseň klope na dvere. Zahrejte sa jesenným koláčom so slivkami, ktorý ohromí aj babičku

Vzduch je už tak trochu jesenný a slnko už tiež nehreje tak, ako pár týždňov dozadu. S letným ovocím sa pomaly lúčime a tentokrát sme si z trhu priniesli slivky. Doplnili sme ich škoricou, poukladali na kysnuté cesto a výsledkom bol voňavý, nadýchaný koláč, ktorý zmizol za pár hodín. Najlepší je totiž ešte teplý. 

Budeme potrebovať: 

Jeseň klope na dvere. Zahrejte sa jesenným koláčom so slivkami, ktorý ohromí aj babičku

Cesto:

Mrvenička:

Ovocie:

  • približne 300 g sliviek, nakrájaných
  • 2 g škorice
  • 10 g cukru

Doba prípravy: 70 minút (vrátane kysnutia)
Doba pečenia: 15 minút
Použili sme menšiu formu na pečenie: rozmer približne 25 x 17 cm.

Postup:

  1. Pripravíme si kvások. Mlieko jemne zohrejeme, rozmiešame v ňom lyžičku cukru a nasypeme droždie. Necháme chvíľku postáť.
  2. Vo väčšej mise si zmiešame celozrnnú a bielu špaldovú múku, štipku soli, sladidlo, pridáme vajíčko a vzídený kvások. Vypracujeme lepivé pružné cesto, jemne zasypeme múkou, misu prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste.
  3. Zatiaľ si pripravíme mrveničku. Zmiešame všetky 3 ingrediencie, kým sa poriadne nespoja. 
  4. Ak máte menší plech ako my, cesto rozdelíme na 2 polovice. Jednu polovicu v rukách jemne roztiahneme a natlačíme do formy s papierom na pečenie. Pomôžu nám jemne naolejované ruky. Na cesto poukladáme nakrájané slivky, ktoré posypeme cukrom zmiešaným so škoricou a s mrveničkou. Druhú polovicu cesta zatiaľ necháme v mise. 
    Jeseň klope na dvere. Zahrejte sa jesenným koláčom so slivkami, ktorý ohromí aj babičku
  5. Pečieme pri 180 stupňoch so zapnutým ventilátorom približne 17 minút. To isté zopakujeme aj s druhou polovicou cesta. Koláč je krásne nadýchaný, menej sladší a šťavnatý. Najlepšie chutí čerstvý a je dosť možné, že na druhý deň už ani neostane. 

Tip: Ak nemáte dosť sliviek, nebojte sa použiť iné ovocie. My sme kúsok upiekli s lesnými čučoriedkami. Bolo to skvelé rozhodnutie :) 

Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na Instagrame! Radi si ich pozrieme pod #aktinrecepty. 

Jeseň klope na dvere. Zahrejte sa jesenným koláčom so slivkami, ktorý ohromí aj babičku

Jeden plech sme rozkrájali na 12 kusov, z toho jeden (približne 35 g) kus má: 

  • 138 kcal
  • 2,8g tuku
  • 24,7 g sacharidov 
  • 4,3 g bielkovín

Aktin neon shaker
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________

Diskusia k článku