- Flavonoidy sú organické chemické zlúčeniny, ktoré obsahujú všetky zelené potraviny, ovocie, zelenina či bylinky.
- Tieto zlúčeniny chránia bunky pred voľnými radikálmi, posilňujú imunitný systém a pôsobia preventívne proti srdcovým chorobám.
Čo sú flavonoidy?
Ako je naznačené vyššie – flavonoidy sú rozsiahlou skupinou prírodných (organických) látok, z chemického hľadiska ide o tzv. polyfenolické zlúčeniny, skrátene polyfenoly. Vyskytujú sa v rastlinách či rôznych potravinách. V súčasnej dobe bolo identifikovaných niekoľko tisíc rôznych flavonoidov, čo z nich robí jednu z najrozmanitejších skupín prírodných zlúčenín. Ich pigmenty sú často zodpovedné za sýtosť farieb kvetov, čo je dôležitý faktor pri atraktivite rastlín pre opeľovače. Ich biologický význam však presahuje estetickú funkciu, pretože sa ukázali ako kľúčové pre ochranu rastlín pred stresovými podmienkami, ako sú infekcie, UV žiarenie či škodcovia.
- Ďalšie informácie o tom, čo sú antioxidanty a či má zmysel ich hľadať v potravinách, nájdete v tomto článku!
Aj pre človeka sú však flavonoidy prospešné. Podľa dostupných výskumov sa ich konzumácia spája s mnohými zdravotnými benefitmi. Dôvodom sú spravidla antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko vzniku mnohých ochorení, vrátane srdcových chorôb. Ich potenciál v medicíne a výžive je stále predmetom intenzívneho výskumu a môže otvoriť nové perspektívy na prevenciu a liečbu rôznych chorôb.
O malých zelených rastlinkách a ich benefitoch sa dozviete v článku Microgreens: svieže a antioxidantmi nabité výhonky, ktoré lahodia nielen oku!
V akých potravinách ich nájdeme?
Flavonoidy obsahujú podskupiny: flavonoly, flavóny, flavanony, katechíny, anthokyanidíny, dihydroflavonoly a chalkóny. A v akých konkrétnych potravinách ich nájdete?
- Flavonoly: ľadový šalát, paradajky, cibuľa, kel, jablká, hrozno, bobule, červené víno.
- Flavóny: petržlen, červená paprika, mäta, harmanček, zeler.
- Flavanony: pomaranč, citrón, grapefruit, mandarínka, limetka.
- Katechíny: jablká, černice, červené víno, kakao (aj kvalitná horká čokoláda), trasne, fava fazuľa.
- Anthokyanidíny: bobule, červená kapusta, červená cibuľa, baklažán, červený pomaranč, hrozno, čerešne, slivky, fialové bataty, modrá kukurica, fialová a čierna mrkva, levanduľa, motýlí hrach.
- Dihydroflavonoly: víno, sójové výrobky.
- Chalkóny: paradajky, jablká, sladké drievko, voskové jambu, listy ašitaby.
Ako je to s protizápalovými potravinami, odhalí článok Čo sú protizápalové potraviny a aký majú vplyv na zdravie človeka?
5 významných benefitov
- Antioxidačné účinky: ako je spomenuté vyššie, flavonoidy sú silnými antioxidantmi, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením spôsobeným nadbytkom voľných radikálov. Tento ochranný mechanizmus môže znižovať riziko vzniku chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a degeneratívne ochorenia.
- Protizápalové vlastnosti: mnoho flavonoidov má tiež protizápalové účinky, čím pomáhajú regulovať mieru zápalových reakcií. To môže viesť k úľave od bolesti spojenej s chronickými zápalovými ochoreniami, ako je artritída, a tiež k ochrane tkanív pred poškodením spôsobeným zápalom.
- Podpora kardiovaskulárneho zdravia: rad štúdií naznačuje, že pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich flavonoidy môže prispieť k celkovému zdraviu srdca a ciev (prevencia pred infarktom či mŕtvicou). Je to preto, že pomáhajú znižovať hladinu škodlivého LDL cholesterolu, zlepšovať pružnosť ciev a znižovať krvný tlak.
- Podpora imunitného systému: niektoré flavonoidy majú imunomodulačné účinky, čo znamená, že podporujú správnu funkciu imunitného systému a pomáhajú telu bojovať proti infekciám a chorobám.
- Ochrana neurologických funkcií: štúdie naznačujú, že flavonoidy chránia nervové bunky a podporujú zdravie mozgu. Znižujú riziko vzniku neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba, podporujú kognitívne funkcie a pamäť.
Na čo si dať pozor?
Aj keď sú flavonoidy vo všeobecnosti považované za bezpečné a majú mnoho zdravotných výhod, existujú aj potenciálne riziká spojené s ich nadmerným alebo nevhodným užívaním. Tým hlavným je interakcia s rôznymi liečivami – niektoré flavonoidy môžu ovplyvňovať metabolizmus liekov v tele, čo má za následok zvýšenie alebo zníženie ich účinnosti. Pred ich nasadením je tak na mieste toto rozhodnutie konzultovať so svojím lekárom alebo farmaceutickým odborníkom, najmä ak užívate lieky na predpis.
- Článok Lekárske prehliadky: prečo ich nepodceňovať? odhalí dôležitosť pravidelných návštev lekára.
Ďalším potenciálnym rizikom je možná toxicita pri ich nadmernom užívaní. Napriek tomu, že sú flavonoidy prirodzene sa vyskytujúce látky v potravinách a rastlinách, ich vysoké dávky môžu mať nepriaznivé účinky – obzvlášť pokiaľ ich užívate ako doplnok stravy s vysokou koncentráciou. Niektoré štúdie naznačujú, že môžu viesť k gastrointestinálnym ťažkostiam, ako sú zažívacie ťažkosti alebo hnačky. Navyše bolo preukázané, že niektoré flavonoidy ovplyvňujú endokrinný systém (reguluje a koordinuje spoluprácu organizmu s nervovou sústavou). Je teda dôležité dbať na vyváženú stravu a konzumovať flavonoidy v rámci odporúčaných denných dávok, aby sa minimalizovalo riziko nežiaducich účinkov.
Premýšľate, aké doplnky stravy začať užívať? Článok Aké suplementy zvoliť pre zvýšenie sily a rastu svalov a aké radšej nechať v regáli? vám poradí!
Čo si z toho odniesť?
Flavonoidy sú široko rozšírené organické zlúčeniny prítomné v mnohých potravinách ako ovocie, zelenina, byliny či rôzne čaje. Tieto látky sú spojené s mnohými zdravotnými benefitmi, vrátane antioxidačných a protizápalových účinkov, podpory kardiovaskulárneho zdravia, posilnenia imunitného systému a ochrany neurologického zdravia. V prípade ich cielenej nadmernej konzumácie či nasadenia ich suplementov je však stále dobré toto rozhodnutie prebrať so svojím lekárom či vhodným odborníkom.
