Recepty s chia semienkami

Chia semienka sú známe najmä pre svoju schopnosť vytvárať gélovitú štruktúru, čo môže byť žiaduce pri príprave najrôznejších receptov. Aj po nutričnej stránke ide o zaujímavú surovinu, keďže obsahuje cca 30 % zdraviu prospešných tukov vrátane omega‑3 mastných kyselín, 15–25 % bielkovín a cca 18–30 % vlákniny.

Chia semienka sú teda skvelým spôsobom, ako svoje jedlo obohatiť o vlákninu a ďalšie zdraviu prospešné látky a pretože sú chuťovo neutrálne, môžeš ich pridať naozaj kamkoľvek. Samy o sebe ti pomôžu vytvoriť lahodný chia puding, alebo ich môžeš pridať napríklad k overnight oats, čím dosiahneš ešte krémovejšiu konzistenciu. Chia semienka navyše dokážu skvele zvláčniť cesto, a preto sa hodia na pečenie, ale napríklad aj na výrobu domácej marmelády.