Pod pojmom „chuťovky“ si možno predstavíte hlavne pokrmy napchaté tukom, cukrom a soľou – dnešný článok vám však ukáže, že letné „zobanie“ si môžete pripraviť aj v odľahčenej verzii a z kvalitných surovín.
1. Pečené zeleninové/zemiakové chipsy
Vyprážané zemiakové/zeleninové lupienky sú bezpochyby jednou z najpopulárnejších pochutín, z nutričného hľadiska sú na tom však vďaka vysokému obsahu tuku a soli naozaj mizerne. Z pár lupienok si samozrejme nemusíte robiť ťažkú hlavu, častá konzumácia vysokých množstiev však môže byť nielen prekážkou v chudnutí, ale zároveň aj negatívne pôsobiť na vaše zdravie.
Vyskúšajte si preto pripraviť domáce chipsy, kde môžete množstvo tuku i soli regulovať. A je to naozaj jednoduché – zeleninu/zemiaky nakrájate na kolieska, pokvapkáte olejom a pridáte korenia. A pokiaľ práve nemáte času nazvyš, po odľahčených variantoch sa môžete pozrieť aj u nás.
2. Syrové hrudky
Milujete syr na všetky spôsoby? Potom vám tento jednoduchý tip určite urobí radosť – na papier na pečenie navrstvite malé hrudky nastrúhaného syra podľa svojho výberu, posypte ľubovoľným korením/bylinkami a vložte do rúry.
Konkrétny typ syra potom záleží už len na vašich požiadavkách – obsahu soli, tuku alebo špecifickej chuti. Veľký prehľad syrov, kde sa dozviete všetko o ich výživových parametroch, sme pre vás pripravili v článku Ktoré syry sú tie najzdravšie?
3. Pečený cícer
Pečený cícer je skvelá a chrumkavá pochúťka, ktorú môžete pripraviť na sladko i na slano. Stačí len uvariť cícer (popr. poriadne prepláchnuť cícer z plechovky), pokvapkať olejom, starostlivo obaliť vo vybranom korení (chilli, karí alebo napríklad škorica) a vložiť do rúry.
Pripravili sme pre vás podrobný návod na cícer sa škoricovým cukrom - Chrumkavý pečený cícer na sladko
4. Ovocné chipsy
Chipsy nemusia byť len slané – chutné a chrumkavé lupienky vykúzlite rovnako aj z rôznych druhov ovocia. Oproti komerčne vyrábaným produktom si opäť budete môcť postrážiť ako obsah tuku (vyprážané výrobky) aj cukru (dosladzované ovocie).
Tip: Banánové chipsy
Banán nakrájajte na kolieska, pokvapkajte citrónovou šťavou a pečte na 100° C cca 90–120 minút.
5. Hummus s čerstvou zeleninou
O hummuse už ste niekedy iste počuli – túto cícerovú nátierku z orientu si môžete pripraviť na nespočetne mnoho variácií. Inšpirujte sa napríklad v našich receptoch:
Hummus môžete servírovať k mäsu, natrieť s ním celozrnnú bagetu alebo si ho vychutnať len tak s čerstvou zeleninou. Skvelo sa k nemu hodí napr. mrkva, uhorka alebo stonkový zeler.
6. Nátierky na 100 spôsobov
Jednohubky sú praktická dobrota, s ktorou nikdy neurazíte, a v príprave najrôznejších nátierok vám otvárajú dvere k neobmedzeným možnostiam. Chcete staviť na klasiku? Vyskúšajte našu vajíčkovú nátierku plnú bielkovín alebo avokádovú nátierku s tvarohom. Pripraviť môžete aj netradičný cottage pohár naslano.
Ak vás lákajú skôr exotické chute, rozhodne skúste Baba ghanoush a nátierku z tofu.
7. Domáci popcorn
Kupovaný popcorn môže s vaším kalorickým príjmom pekne zamávať. Problémom však nie je samotná kukurica, ale zmesi dodávajúce „tú pravú“ chuť, ktoré sú obvykle plné nekvalitných tukov a soli.
Skúste si preto kukuricu vypukať doma, napr. na lyžici kvalitného olivového oleja a na záver pridajte štipku soli, chilli korenie a šťavu z limetky. Sami iste ucítite rozdiel.
8. Proteínové krekry so semienkami
Ďalšou skvelou a chrumkavou chuťovkou, ktorú si môžete na zobanie pripraviť, sú proteínové krekry. Zmiešaním vybraných ingrediencií, napr. semienok, proteínu, korenia a vody, vytvoríte zmes, ktorú následne v tenkej vrstve nanesiete na plech. Pečte na 150 stupňov cca 15 minút – kým nebudú krekry zlaté a chrumkavé.
Do zmesi môžete pridať aj ľubovoľnú múku, vajcia, bylinky, cesnak, mrkvu, cibuľu alebo cuketu. Fantázii sa skrátka medze nekladú.
9. Jednohubky z banánu/jablka a orechového masla
Čerstvé ovocie by ste mali konzumovať denne, prečo ho teda nezahrnúť do vašej „párty“ ponuky? Banán, jablká, či hrušky (alebo aj akékoľvek iné ovocie) jednoducho nakrájajte na plátky a na každý pridajte trošku orechového masla.
A v tomto prípade môžete na kalóriách ešte viac ušetriť – vyskúšajte naše arašidové maslo v prášku, ktoré má znížený obsah tukov, vysoký obsah bielkovín a čo viac, jeho výslednú konzistenciu si môžete určiť sami.
10. Mozzarellové špízy
Mozzarellové špízy nielenže skvele chutia, ale na tanieri vyzerajú jednoducho božsky. A pritom sú také jednoduché na prípravu – stačí si pripraviť mini‑mozzarellky, paradajky, bazalku a kvalitný olivový olej, popr. i balsamico ocot. A ak by ste radi ušetrili nejaké kalórie, siahnite po mozzarelle light.
11. Pizza toast
Toasty a pizza sú skrátka výživovým evergreenom. Prečo ich teda nespojiť dohromady? Pizza toasty máte hotové za pár minút, na ich výrobu potrebujete minimum surovín a svoje telo navyše potešíte poriadnou náložou bielkovín. Podrobný recept vám prinášame tu.
12. Uhorkové jednohubky s tuniakom
Milujete tuniaka a radi by ste si ho v lete vychutnali v super fresh verzii? Potom musíte vyskúšať naše uhorkové jednohubky s tuniakom. Sú svieže, plné bielkovín a pohostíte s nimi aj svojich low‑carb priateľov.
13. Odľahčené dipy
Čo by bola grilovačka alebo aj iné letné akcie bez chutných dipov a zálievok. Tie kupované sú však často plné nekvalitných tukov či soli a môžu predstavovať aj poriadnu kalorickú bombu.
Skúste si preto dipy a zálievky pripraviť doma – budete mať prehľad nielen o množstve obsiahnutých surovín, ale aj o ich kvalite. Pre ďalšie informácie mrknite na náš ďalší článok Ako na zdravé dresingy a zálievky na šalát a mäso?
Odporúčania na záver
Hoci sú tieto chuťovky pripravované z kvalitných surovín, pamätajte na to, že ani ich konzumácia nie je vhodná v neobmedzenom množstve. Ak si takúto akciu doprajete raz za čas, nezaťažujte si hlavu panickým počítaním kalórií – jedzte primerane, s citom a bavte sa.
Ak sú však u vás tieto posedenia na dennom poriadku, je vhodné myslieť aj na zasadenie tohto „zobanie“ do celkového kontextu vášho dňa.
