Baba Ghanoush: arabská baklažánová nátierka

45 min.
Komentáre
1
Baba Ghanoush: arabská baklažánová nátierka

Baba Ghanoush? Nebudeme si pripravovať žiadnu Ježibabu, ale skvelý letný dip pochádzajúci z arabskej kuchyne, s ktorým určite zabodujete pri každej slovenskej grilovačke.

Tento dip sa skvele hodí k mäsu, ale môžete ho tiež použiť ako ľahkú zdravú zeleninovú večeru spoločne so zeleninovými hranolčekmi a s kúskom pečiva – či už arabským pita chlebom alebo ražným chlebom.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 140 kcal
  • 12 g sacharidov
  • 8 g tukov
  • 5 g bielkovín

Na 2 porcie

Na nátierku:
Na ozdobu:
  • petržlenová vňať
  • 1 granátové jablko
Príloha:
  • kváskový chlieb

Postup

  1. Baklažány prepichneme vidličkou, zľahka potrieme olejom a grilujeme alebo pečieme v rúre rozohriatej na 250 °C domäkka cca 25 min. Šupka môže byť ľahko spálená.

    Baba Ghanoush: arabská baklažánová nátierka

  2. Potom necháme baklažány trochu vychladnúť. Vychladnuté baklažány rozpolíme a vydlabeme dužinu.

  3. Túto dužinu dáme do misky a ochutíme sezamovou pastou tahini, prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou, rímskou rascou, nasekanou listovou petržlenovou vňaťou a koriandrom. Dip na záver dochutíme soľou a korením.

    Baba Ghanoush: arabská baklažánová nátierka

  4. Baklažánový dip čiže Baba Ghanoush dozdobíme semienkami granátového jablka a vetvičkou koriandra.

  5. Podávame s kúskom pečiva.

    Baba Ghanoush: arabská baklažánová nátierka

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Fit cuketovo-mrkvové placky s cesnakovým dipom

Fit cuketovo-mrkvové placky s cesnakovým dipom

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Krtkova torta do pohára

Krtkova torta do pohára

Kuracie nugetky v cornflakes pečené v rúre

Kuracie nugetky v cornflakes pečené v rúre

Zdravé cheesecake brownies

Zdravé cheesecake brownies

Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke

Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke

Míša dezert v poháriku alebo desiata plná bielkovín

Míša dezert v poháriku alebo desiata plná bielkovín

Pečená ovsená kaša

Pečená ovsená kaša

Avokádové cestoviny s paradajkami

Avokádové cestoviny s paradajkami

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Protein overnight oats

Protein overnight oats

Šťavnatý jablkový koláč s čokoládovou polevou ganache

Šťavnatý jablkový koláč s čokoládovou polevou ganache

Tvarohový koláč s ovocím a posýpkou

Tvarohový koláč s ovocím a posýpkou

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mozzarellou

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mozzarellou