Recepty s hubami

Hubové recepty

Huby sú tak (ne)obľúbené najmä pre svoju nezameniteľnú chuť a textúru – niekto sa ich nevie dojesť, zatiaľ čo iní by ich do úst nevzali. Huby obsahujú až 90 % vody, ide teda o pomerne nízkokalorickú plodinu, ktorá navyše tvoje jedlo obohatí o vlákninu, vitamín B1, vitamín D2, selén alebo nezameniteľné látky s antioxidačnou funkciou. 

Z hľadiska lepšej stráviteľnosti by väčšina druhov húb mala prejsť dôkladnou tepelnou úpravou, takže pri varení sa s nimi neponáhľaj. Ochutnaj napríklad krémovú hubovú omáčku s cestovinami, zdravý slaný koláč, šošovicové rizoto s restovanými hubami alebo klasickú zemiakovú polievku z čerstvých húb.