Milujeme jesenné pečenie, ktoré je plné vôní a chutí. K jesennému pečeniu neodmysliteľne patria jablká a škorica. Preto tieto suroviny nebudú chýbať ani v našejvláčnej jablkovej buchte s tvarohovým krémom a sladkými aj karamelizovanými jablkami. 🤤
1 porcia obsahuje
- 481 kcal
- 50 g sacharidov
- 25 g tukov
- 14 g bielkovín
Na 8 porcií
- 200 g ovsenej múky
- 50 g proteínu na pečenie
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 100 g trstinového cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajové lyžičky sušeného zázvoru
- štipka mletej vanilky
- 300 g jablčného pyré
- 80 ml kokosového oleja
- 100 ml mlieka
- 1 lyžica jablčného octu
- štipka soli
- 200 ml 30 % smotany na šľahanie
- 250 g polotučného tvarohu
- 4 lyžice trstinového práškového cukru
- štipka mletej vanilky
- 2 jablká
- 1 čajová lyžička ghee
- 1 čajová lyžička škorice
- 2 lyžice javorového sirupu
- 2 lyžice orechového masla
Postup
-
-
K suchej zmesi prilej jablkové pyré, olej, mlieko a jablčný ocot. Vymiešaj cesto.
-
Formu alebo pekáč si vymaž olejom a vysyp trochou ovsenej múky. Do formy prelej cesto.
-
Cesto peč 20 minút na 180 °C. Pre kontrolu urob test špajdľou a ak je bábovka pripravená ísť von z rúry, vyber ju a nechaj vychladnúť.
-
Smotanu spolu s práškovým trstinovým cukrom vyšľahaj. Následne pridaj aj tvaroh a vanilku a vymiešaj do hladkého krému.
-
Jablká nakrájaj na kocky. Na panvici si rozohrej ghee maslo, na ktorom jablká orestuj. Pridaj škoricu, javorový sirup a nechaj skaramelizovať.
-
Vychladnutý korpus potri krémom. Na krém pridaj skaramelizované jablká a všetko polej orechovým maslom.
-
Pred podávaním nechaj stuhnúť v chladničke.
-
Dobrú chuť!
