Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

130 min.
Komentáre
2
Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

Škandinávske kysnuté pečivo je pastva pre oči aj chuťové poháriky. A keďže klasických osích hniezd a roliek už bolo všade dosť, skúsili sme to tentoraz inak, zapletenejšie, ale o nič menej lahodné. Pri vyberaní náplne sme stavili na nesmrteľnú kombináciu škorice a jabĺk. Koketovali sme ale aj s myšlienkami na puding, čokoládu alebo šťavnatú marmeládu. Čo si do svojich pletencov zapletiete vy?

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 166 kcal
  • 12 g sacharidov
  • 10 g tukov
  • 7 g bielkovín

Na 12 porcií

Na cesto:
Na náplň:
Na ozdobenie:

Postup

  1. Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta Do veľkej misy nalejeme vlažné mlieko a rozdrobíme doň droždie. Zľahka premiešame a necháme aktivovať kvások na približne 15 minút. Hotový kvások spoznáme podľa bubliniek a malých obrysov máp na povrchu.

  2. Ku kvásku pridáme všetky zvyšné ingrediencie na cesto, teda vajcia, múku, erytritol, ghíčko, škoricu a citrónovú kôru. Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

  3. Miesime a miesime, kým nevznikne celistvé cesto.

  4. Misu s cestom prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinku. Objem cesta by sa mal približne zdvojnásobiť. Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

  5. Medzitým si pripravíme náplň. Zmiešame rozpustené ghíčko, arašidové maslo, erytritol a škoricu. Jablko nakrájame na tenké malé plátky (aby potom nezavadzali pri rolovaní cesta) a pokvapkáme citrónovou šťavou. Nakoniec jablká zmiešame so zvyškom náplne.

  6. Vykysnuté cesto premiestnime na pomúčenú dosku. Rozvaľkáme ho na obdĺžnik s rozmermi približne 42 x 26 cm a strany rovno zrežeme. Celý povrch cesta rovnomerne potrieme náplňou.

  7. Ľavý aj pravý okraj cesta prehneme smerom do stredu. Okraje k sebe pritlačíme a môžeme ešte ľahko rozváľať valčekom, aby spoj zmizol.

  8. Teraz by sme pred sebou mali mať o niečo menší, vo vnútri naplnený obdĺžnik. Ten rozkrájame na 12 rovnakých prúžkov.

  9. A ide sa pliesť! Každý prúžok najskôr stočíme do špirály. Potom špirálu stočíme dookola do okrúhleho uzlíčka.

  10. Pripravené pletence presunieme na plech vyložený papierom na pečenie, necháme na teplom mieste ešte asi 10 minút kysnúť a zatiaľ si predhrejeme rúru na 200 °C. Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

  11. Vykysnuté pletence potrieme vajcom, posypeme mandľami a pečieme približne 15 minút.

  12. Než všetkých nadýchaných krásavcov zjete, nezabudnite sa s nimi pochváliť vo svete Instagramu. Označte nás s @aktinrecepty a #aktinrecepty.

    Dobrú chuť. Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cestaJablčno-škoricové pletence z kysnutého cestaJablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Voňavé jablčné lievance z ovsených vločiek

Voňavé jablčné lievance z ovsených vločiek

Apple pie: klasický americký jablkový koláč

Apple pie: klasický americký jablkový koláč

Zdravé škoricové osie hniezda z kysnutého cesta s polevou

Zdravé škoricové osie hniezda z kysnutého cesta s polevou

Fit žemľovka s jablkami a tvarohom

Fit žemľovka s jablkami a tvarohom

Zdravé barónkine rezy s tvarohom a jablkami

Zdravé barónkine rezy s tvarohom a jablkami

Kysnuté buchty s tvarohom

Kysnuté buchty s tvarohom

Tvarohový koláč s marhuľami a škoricovou posýpkou

Tvarohový koláč s marhuľami a škoricovou posýpkou

Jablkový závin zo špaldovej múky s tvarohom

Jablkový závin zo špaldovej múky s tvarohom

Sezónny kysnutý koláč s marhuľami a tvarohom

Sezónny kysnutý koláč s marhuľami a tvarohom

Nadýchané slimáky plnenie proteínovým pudingom

Nadýchané slimáky plnenie proteínovým pudingom

Škoricovo-tekvicové slimáky

Škoricovo-tekvicové slimáky

Peanut butter & choco škoricová rolka

Peanut butter & choco škoricová rolka

Lahodné škoricové bagely, ktoré zasýtia a zaženú chúťky

Lahodné škoricové bagely, ktoré zasýtia a zaženú chúťky

Vegánska nepečená čokoládová torta s granátovým jablkom

Vegánska nepečená čokoládová torta s granátovým jablkom

Křupavé jablečné tacos, po kterých se budete olizovat až za ušima

Křupavé jablečné tacos, po kterých se budete olizovat až za ušima