S príchodom zimného počasia sa oplatí mať v uložených receptoch aj nejaké polievky. My odporúčame túto mrkvovošošovicovú, ktorú máš pripravenú za 10 minút a potom už len varíš, skvele ťa zasýti a hlavne zahreje. K tomu obľúbené pečivo na doplnenie sacharidov, alebo napríklad volské oko navrch, a voilà – máš hotovo! 🍲
1 porcia obsahuje
- 182 kcal
- 20,2 g sacharidov
- 7,7 g tukov
- 7,3 g bielkovín
Na 6 porcií
- 600 g mrkvy
- 130 g červenej šošovice
- 150 ml Vilgain zeleninového vývaru
- 900 ml vody
- 125 ml kokosového mlieka
- 1/2 čajové lyžičky čili
- soľ
- čierne korenie
- petržlen
- 10 g avokádového oleja
- kyslá smotana
Postup
-
Mrkvu očisti a nastrúhaj na hrubšom strúhadle.
-
Šošovicu poriadne prepláchni pod vlažnou vodou.
-
Olej nalej do hrnca a zľahka na ňom opeč nastrúhanú mrkvu.
-
Potom pridaj prepláchnutú šošovicu, vývar, vodu, štipku soli, čierne korenie a všetko prikry pokrievkou a nechaj 15 minút povariť.
-
Zeleninu potom rozmixuj na jemný krém, pridaj kokosové mlieko a dochuť soľou, čiernym korením, chilli a bylinkami podľa chuti.
-
Servíruj s (rastlinnou) kyslou smotanou, opečeným pečivom alebo semienkami.
-
Tak dobrú chuť!
