Arax Pohánka hnedá - pseudoobilnina s príjemnou orieškovou chuťou

Tmavo hnedá pohánka je lúpaná termicky. Pri tomto postupe dochádza k naparovaniu pohánky horúcou parou a následnému prudkému sušeniu. Pohánka týmto procesom získa príjemnú orieškovú chuť. V kuchyni sa využíva do šalátov, ako príloha k mäsám, výborná je aj v kombinácii so zeleninou. Z pohánky sa dajú pripravovať aj sladké pokrmy a kaše.

Radí medzi tzv. pseudoobilniny. Pochádza zo strednej Ázie, odkiaľ sa postupne šírila do Japonska, Európy a tiež do Severnej Ameriky. Pohánka obsahuje zinok, meď, selén, mangán a ďalšie stopové prvky. Z vitamínov sú v plodoch pohánky zastúpené predovšetkým vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), niacín, E a C. Veľmi dôležitým vitamínom v pohánke je cholín.

Arax Pohánka hnedá v bodoch:

• termicky lúpaná
• príloha k mäsám aj do šalátov
• bohatá na minerálne látky a vitamíny