Talíř plný zeleniny, indického koření, křupavé placky k tomu... ideální lehké veggie jídlo, které je během chvilky hotové a skvěle si na něm pochutnáš. Nechat ho můžeš jen takhle v podobě dušené zeleniny, klidně ale přidej také rýží, maso pokud si na něm potrpíš, tofu nebo nějaký oblíbený dip. 🥗
1 porcia obsahuje
- 311 kcal
- 39 g sacharidov
- 18 g tukov
- 6 g bielkovín
Na 4 porcie
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička sušeného koriandra
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 čajová lyžička garam masaly
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 červená paprika
- 150 g zelených fazuliek
- 200 g karfiolu
- 400 g paradajkového pyré
- 200 ml kokosového mlieka
- soľ
- čierne korenie
- koriander
Postup
-
Všechnu zeleninu nakrájej na malé kousky a zázvor rozmačkej nebo nastrouhej.
-
Na rozpáleném oleji restuj cibuli, poté přidej také česnek a zázvor a restuj do provonění asi 2 minuty. Přidej také koření a restuj další 2 minuty.
-
Ke směsi dej zbylou zeleninu a důkladně promíchej.
-
Přidej také rajčatové pyré a kokosové mléko. Zamíchej a směs přiveď k varu. Poté vař na mírném plameni asi 20‑25 minut, občasně míchej.
-
Pak už jen v případě potřeby dochuť kořením a podávej třeba s opečeným pizza base.
