Tekvicou v jesenných receptoch nešetríme. Je potrebné si ju náležite užiť. Každému jedlu pridá farbu, šmrnc a hromadu vlákniny. Inak to nie je ani pri použití v obľúbenom cheesecaku. Alebo ak chcete, čískejku…
1 porcia obsahuje 1 kus řezu
- 204 kcal
- 11 g sacharidov
- 12 g tukov
- 13 g bielkovín
Na 12 porcií
- 500 g tvarohu
- 250 g ricotty
- 3 vajcia
- 50 g čakankového sirupu
- 200 g tekvicového pyré
- 30 g vanilkového proteínu
- 1 čajová lyžička mletej vanilky
- 2 čajové lyžičky perníkového korenia
- 1/2 čajové lyžičky soli
Postup
-
Tekvicu si dopredu upečieme, vydlabeme a rozmixujeme na jemné pyré.
-
Rúru predhrejeme na 170 °C.
-
Granolu rozdrvíme alebo rozmixujeme.
Pridáme zmäknuté ghí, vajcia a vypracujeme hmotu, ktorú následne natlačíme na dno pekáča (my sme použili veľkosť 22 x 16 cm) vyloženého papierom na pečenie.
Korpus zapečieme v predhriatej rúre cca 10 minút a potom necháme vychladnúť.
-
Vo väčšej mise vyšľaháme tvaroh a ricottu.
Postupne zašľaháme všetky zvyšné ingrediencie na krém okrem tekvicového pyré.
-
Krém si rozdelíme do dvoch nádob na 2/3 a 1/3.
Do 1/3 krému primiešame tekvicové pyré.
-
Na korpus najskôr rozprestrieme svetlý krém. Necháme si z neho iba 5 lyžíc na záverečné mramorovanie.
Nasleduje tekvicový krém, ktorým pomocou špajdle či varešky vytvoríme na povrchu nepravidelné špirály.
To isté zopakujeme so zvyšným svetlým krémom.
-
Cheesecake pečieme 60-70 minút na 160 °C.
Povrch by mal byť pri upečení tuhý, zatiaľ čo stred zľahka povolený. Cheesecake kompletne stuhne, akonáhle vychladne.
-
Dajte nám na Instagrame s označením @Aktinrecepty vedieť, koľko bodov z desiatich tomuto jesennému dezertu dávate :)
-
Cheesecake pečeme 60-70 minut na 160 °C. Povrch by měl být o upečení tuhý, zatímco střed lehce povolený. Cheesecake kompletně ztuhne, jakmile vychladne.
-
Dejte nám na Instagramu s označením @aktinrecepty vědět, kolik bodů z deseti tomuto podzimnímu dezertu dáváte :)
