Tento jednoduchý letný šalát bude hotový za pár minút a vystačíš si s niekoľkými základnými surovinami. Kombinácia tarhone, cíceru a fazule ti dodá kvalitné rastlinné bielkoviny, komplexné sacharidy a poriadnu dávku vlákniny, ktorá ťa zasýti a podporí trávenie. Zdravé tuky z olív a semienok pomôžu so vstrebávaním vitamínov a dodajú telu energiu, ktorú potrebuje. Ideálny na ľahký obed, do krabičky na cesty alebo ako mealprep na viac dní. A čo je najlepšie? Chutí výborne aj studený, takže si ho môžeš vychutnať kedykoľvek a kdekoľvek.
1 porcia obsahuje
- 477 kcal
- 65 g sacharidov
- 16 g tukov
- 16 g bielkovín
Na 3 porcie
- 220 g tarhoni
- 450 ml vody
- avokádový olej
- 50 g listového špenátu
- 80 g zelených olív
- 2 lyžice tekvicových semienok
- 65 g ready to eat cíceru
- 100 g borlotti fazule
- 40 g Vilgain pesta genovese
- čierne korenie
- 1 čajová lyžička soli
- 5 cherry paradajok
Postup
-
-
Pridaj tarhoňu (gramáž je v surovom stave) a miešaj, kým nezíska zlatistú farbu. Potom ju osoľ.
-
Zalej vodou a dus na najslabšom ohni pod pokrievkou.
-
Po uvarení daj tarhoňu do misky.
-
Medzi tým si nakrájaj paradajky na kúsky a v tom istom hrnci, kde sa varila tarhoňa, ich chvíľu opeč.
-
K tarhoni pridaj fazuľu, cícer, olivy, semienka, 3‑4 hrste špenátu, paradajky a pesto. Dobre premiešaj a dochuť čiernym korením a soľou podľa potreby.
-
Hotovo, želáme dobrú chuť!
