Vánoční cukroví "zdravěji"

13. 12. 2015
Komentáre
Vánoční cukroví "zdravěji"

Každý rok řešíme jednu základní otázku, jak na Vánoce nepřibrat, a hlavně být co nejštíhlejší i přes to, že si chceme Vánoce užít naplno. To povětšinou nejde bez cukroví, můžete tedy zvolit i to, které je pro vás zdravější. 

Vánoční cukroví "zdravěji" 

Cukr, cukr a zase cukr...v dnešní době a zejména okolo zimních svátků, které máme tak rádi. Neskloňujeme takřka nic jiného. Bez cukroví si však málokdo dokáže vánoční svátky představit a o to méně si dokážeme představit to, že bychom je nekonzumovali. Máme však i jinou volbu. Můžeme zvolit zdravější varianty cukroví, které naplné vaše chuťové pohárky zcela stejně. 

Kokosové slepované hvězdičky

Na přípravu potřebujete (cca 20 kousků – jeden průměrný plech):

  • 120 g mouky (ideálně pšeničné celozrnné, nebo upravte poměru 50:50 s hladkou bílou)

  • 60g kvalitního másla nebo Flóry light
  • 80 g strouhaného kokosu
  • 1 balíček kokosového pudingu (např. dr Oetker)
  • sladidlo stévie
  • 250ml vody

Postup:

Nejprve připravíme těsto. Smícháme mouku s fruktózou a 50 g strouhaného kokosu. Přidáme rozehřáté máslo, vše smícháme a vytvoříme vláčné těsto. To necháme na dvě hodiny ztuhnout v ledničce.

Mezitím si připravíme krém. 150 ml vody dáme vařit a přidáme k ní 30 g kokosu (asi 3 velké lžíce). Ve vedlejší míse zamícháme asi 100 ml vody s kokosovým pudinkem. Pokud chcete, můžete sem přidat i stévii. Tuto směs vmícháme do vařící se směsi vody a kokosu a celý krém vaříme, dokud nezhoustne. Po vychladnutí směsi do ní můžeme vmíchat i kousek másla. Až se těsto odleží, vykrajujeme z něj hvězdičky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut na 180 °C. Poté, co vyndáme zlatavé hvězdičky z trouby a trochu vychladnou, slepujeme vždy dvě hvězdičky pomocí kokosového krému.

Celozrnné vánoční placičky

Na přípravu potřebujete (cca 15 kousků – jeden průměrný plech):

  • 250g ovesných vloček
  • 2 ks vejce
  • sladidlo stévie nebo sukralóza
  • 125 g másla (Hera nebo jiné kvalitní máslo; Flora light)
  • ½ balíčku prášku do pečiva

Postup:

Rozehřejeme máslo a opražíme na něm ovesné vločky. Po chvilce přidáme sladidlo, vmícháme a necháme ho zapracovat do hmoty. Poté vysypeme do misky a necháme vychladnout. Následně vmícháme 2 vejce, špetku soli a kypřící prášek. (Pokud chcete mír recept zajímavější, můžete použít také balíček rozinek nebo sušeného ovoce.) Vymastíme a vysypeme plech moukou, uděláme malé kulaté placičky (díky kypřícímu prášku nakynou, takže nechte mezi placičkami mezery), a pečeme ve středně vyhřáté troubě (150°C) asi 12 minut nebo dokud sušenky nezhnědnou a uprostřed se nezpevní.

Zdravé a rychlé kokosky

Na přípravu potřebujete (asi 15kokosek):

  • 200g strouhaného kokosu
  • 1 velká lžíce celozrnné mouky
  • 2 velké lžíce kokosového krému (můžete použít kokosový puding, kokosové mléko, nebo smíchat mléko s kokosem a nechat přes noc v lednici ztuhnout)
  • 2 lžíce mléka
  • 4 lžíce sirupu agáve
  • ½ lžičky vanilkového extraktu

Postup:

Všechny ingredience pečlivě smícháme. Vznikne vláčné těsto, nebo spíše kaše, kterou uhladíme a vložíme do mikrovlnné trouby na 3 minuty. Směs se trochu vysuší. Na plech s pečícím papírem (nebo vymazaný a vysypaný) klademe lžičkou kokosové těsto a snažíme se o oválky. Na 160°C pečeme 15 minut, dokud lehce nezhnědnou a kokosky necháme vychladnout, aby se nám v ruce nerozdrobily.

Banánky v čokoládě

Nakonec něco sladšího. Místo běžné mléčné čokolády ale použijte čokoládu s vysokým obsahem kakaa (jsou kvalitnější a ne tolik kalorické) nebo karobovou čokoládu, náhražku mléčné čokolády, obsahující hořčík, vápník, železo, fosfor, nikl, vitamíny A, B, D a vlákniny. Pokud k těmto čokoládám nemáte přístup, zvolte alespoň kvalitní čokoládu na vaření.
Na přípravu potřebujete (cca 20 kousků):

  • 2 banány
  • Malé balení piškotů
  • 1 balení čokolády (s vysokým obsahem kakaa, karobovou nebo běžnou na vaření)
  • Párátka nebo kousky špejlí

Postup:

Nakrájejte banány na malé kousky a umisťujte je vždy mezi dva piškoty. Jejich stabilitu zabezpečte napíchnutím párátka přes všechny tři vrstvy. Na pánvičce rozehřejte čokoládu a banánky v ní namáčejte (pokud chcete více tekutou směs, můžete použít mléko a trochu kakaa, nebo použít ztužovací tuk – ale s tím kvůli linii opatrně!) Nechte čokoládu okapat, na piškotu ztuhnout a rovnou podávejte.

Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit je základom úspešného chudnutia – čo si však pod týmto termínom predstaviť a ako vedomosti zaviesť do praxe?
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
S nafúknutým bruchom sa stretol takmer každý a všetci sa zhodnú, že dokáže poriadne znepríjemniť deň. Pokiaľ sa však problémy s trávením opakujú alebo vás dokonca trápia dlhodobo, je potrebné zakročiť. V dnešnom článku vám predstavíme 7 možných príčin nafúknutého brucha spoločne s ich riešeniami!
6 efektívnych rád, ako konečne schudnúť z brucha
6 efektívnych rád, ako konečne schudnúť z brucha
Kľúčom k plochému bruchu je strava a komplexný tréning. Je však vôbec reálne sa cielene zbaviť tuku na bruchu, alebo len bojujeme s veternými mlynmi?
10 komplexných zdrojov sacharidov v potravinách. Poznáš ich všetky?
10 komplexných zdrojov sacharidov v potravinách. Poznáš ich všetky?
Sacharidom sa netreba vyhýbať, stačí si len kvalitne vyberať. Po akých zdrojoch komplexných sacharidov sa oplatí siahnuť?
Ako zrýchliť metabolizmus a schudnúť?
Ako zrýchliť metabolizmus a schudnúť?
Zistite, ako ovládnuť a zrýchliť svoj metabolizmus v ústrety rýchlejšiemu spaľovaniu energie a ľahšiemu chudnutiu vďaka jednoduchým tipom vo vnútri článku.
8 tipov na zdravé desiate do práce aj do školy
8 tipov na zdravé desiate do práce aj do školy
Asi každý pozná ten pocit, keď vás v práci alebo v škole prepadne hlad. Preto je dobré byť pripravený a zahnať ho rýchlou desiatou. A čo si so sebou môžete vziať? Inšpirujte sa naším článkom.
Ako najrýchlejšie schudnúť? Máme návod krok za krokom
Ako najrýchlejšie schudnúť? Máme návod krok za krokom
Chcete čo najrýchlejšie schudnúť? Prečítajte si praktický návod, ako chudnúť rýchlo, s rozumom a udržateľne. Teraz to konečne vyjde aj vám!
Strava počas dojčenia: najčastejšie mýty verzus fakty
Strava počas dojčenia: najčastejšie mýty verzus fakty
Pri dojčení sa nemôžu jesť strukoviny, piť káva a musí sa dodržiavať špeciálna diéta, najlepšie s obmedzením všetkých alergénov. Je to naozaj nutné? Na najčastejšie mýty vo výžive pri dojčení sa pozrieme v dnešnom článku.
6 skupín potravín, ktoré pomôžu pri zápche
6 skupín potravín, ktoré pomôžu pri zápche
Zápcha občas stretne každého z nás a nie je to nič príjemné. Dá sa jej ale zbaviť, rovnako ako je možné jej predchádzať. V článku si povieme, ktoré potraviny by sme mali v jedálničku mať, aby nás trápila čo najmenej.
Krabičkujete? 9 tipov na rýchle a zdravé jedlá do 20 minút
Krabičkujete? 9 tipov na rýchle a zdravé jedlá do 20 minút
Že príprava jedál a krabičkovanie trvá dlho? S našimi odporúčaniami sa vojdete v pohode do 20 minút a máte pripravené jedlo na celý ďalší nasledujúci deň!
Puríny v strave a dna: kedy si treba dať pozor?
Puríny v strave a dna: kedy si treba dať pozor?
Pri zvýšenej hladine kyseliny močovej v organizme je vhodné obmedziť príjem purínov v strave. Akých potravín sa to týka a čo by sme v strave naopak nemali vynechať?
12 dôvodov, prečo ste stále hladní
12 dôvodov, prečo ste stále hladní
Dali ste si jasný cieľ, ku ktorému sa snažíte dostať, má to ale jeden háčik… Stále vás trápi hlad, ktorý vám môže brániť v dosiahnutí výsledkov. Máme pre vás 12 tipov, vďaka ktorým ho raz a navždy porazíte.
Prerušovaný pôst: výhody aj tienisté stránky „zázračnej“ metódy
Prerušovaný pôst: výhody aj tienisté stránky „zázračnej“ metódy
Prerušovaný pôst alias Intermittent fasting sa stal búrkou vo svete športu a výživy. Čo sa skrýva za týmto spôsobom stravovania a je to niečo pre vás? Odpovede na svoje otázky nájdete v článku.
7 dôvodov, prečo máte nekončiacu chuť na sladké
7 dôvodov, prečo máte nekončiacu chuť na sladké
Premýšľali ste niekedy, prečo máte neustále chute na sladké? Máme pre vás odpovede. Na vine je aj nedostatok spánku a zle zložená strava, čo ďalej?
Kombucha: čo je zač, jej účinky + návod na prípravu
Kombucha: čo je zač, jej účinky + návod na prípravu
Ako už podľa názvu môžeme odhadnúť, exoticky znejúci názov nápoja nás zavedie do východnej časti Ázie, kde bola kombucha veľmi obľúbeným nápojom a tiež hojne používaným liečebným doplnkom v ľudovom liečiteľstve. Poďme sa pozrieť, čo sa skrýva pod názvom kombucha.