Mrkvové lievance sú dôkazom, že aj obyčajná zelenina vie zahviezdiť v sladkom jedle. Sladká mrkva im dodáva vláčnosť, takže sú nadýchane šťavnaté a plné chuti. V kombinacii s gréckym jogurtom a karamelizovanými orieškami vznikne harmónia, ktorá zasýti aj poteší. Ideálne na raňajky či maškrtnú chvíľku, keď chcete niečo zdravé a neodolateľne chutné.
1 porcia obsahuje
- 573 kcal
- 77 g sacharidov
- 18,5 g tukov
- 25 g bielkovín
Na 2 porcie
- 2 vajcia
- 100 ml mandľového mlieka
- 90 g celozrnnej múky
- 40 g ovsených vločiek
- 40 g ovsenej múky
- štipka himalájskej soli
- 1 mrkva
- 20 g kokosového cukru
- 1/2 čajové lyžičky mletej vanilky
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 20 g zmesi karamelizovaných orechov so soľou
- 1/2 čajové lyžičky škorice
- kokosový olej v spreji
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1 lyžica mandľového mlieka
- 1 čajová lyžička kokosového cukru
Postup
-
-
Nastrúhaj kôru z citróna a pridaj posekané karamelizované orechy.
-
Na koniec vyšľahaj jeden zvyšný bielok so štipkou soli a primiešaj do mrkvového cesta.
-
Opekaj na panvici s trochou kokosového oleja z oboch strán.
-
Jogurt si vymiešaj s lyžicou mandľového nápoja alebo vody, aby nebol veľmi hustý. Oslaď kokosovým cukrom.
-
Lievance poukladaj na seba a polej jogurtom. Ozdob mrkvou a orieškami.
-
A podávaj!
