Krémová hokkaido polievka so smotanou

40 min.
Komentáre
Krémová hokkaido polievka so smotanou
ilustračný obrázok, zdroj: www.cookhomey.com

Kto sa tiež celý rok tešil na to, keď budú tekvice všade, budeme ich dávať do všetkých koláčov, pumpkin breadov a hlavne do polievok? My extrémne, a preto sme sa hneď, ako sa dalo, pustili do tejto extra lahodnej polievky z hokkaido, ktorá perfektne zahreje aj zasýti, hotová bude za chvíľku a verte nám, že tekvice potom budete zháňať ako o život.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 275,5 kcal
  • 30,2 g sacharidov
  • 12,5 g tukov
  • 7,7 g bielkovín

Na 4 porcie

  • 1 kg tekvice hokkaido
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 700 ml zeleninového bujónu
  • 200 ml smotany na varenie
  • soľ
  • čierne korenie
  • muškátový oriešok

Postup

  1. Tekvicu umyte, rozkrojte, odstráňte semienka a nakrájajte na menšie kúsky. (Hokkaido nie je potrebné lúpať).

  2. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte nadrobno.

  3. Pridajte nakrájanú tekvicu a krátko orestujte.

  4. V hrnci zohrejte olivový olej a opražte na ňom cibuľu a cesnak.

  5. Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Varte, kým tekvica nezmäkne, zhruba 20‑25 minút.

  6. Keď je tekvica mäkká, odstavte hrniec z platne a rozmixujte polievku dohladka pomocou tyčového mixéra.

  7. Vráťte hrniec späť na sporák, pridajte smotanu, soľ, korenie a štipku muškátového orieška. Premiešajte a krátko povarte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo korenie.

  8. A môžete podávať! Polievku pokvapkajte olivovým olejom, smotanou, pridajte opražené tekvicové semienka a petržlenovú vňať. Tak dobrú chuť!

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Ramen: japonská sýta polievka

Ramen: japonská sýta polievka

Fazuľová polievka z červenej fazule

Fazuľová polievka z červenej fazule

Talianska cuketová polievka

Talianska cuketová polievka

Minestrone polievka

Minestrone polievka

Shiro miso polievka s tofu

Shiro miso polievka s tofu

Cestoviny s tekvicovou omáčkou plné bielkovín

Cestoviny s tekvicovou omáčkou plné bielkovín

Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Tekvicové karí s cícerom a kokosovým mliekom

Tekvicové karí s cícerom a kokosovým mliekom

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Gazpacho: studená španielska polievka

Gazpacho: studená španielska polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Výživná polievka z červenej šošovice, ktorá zahreje

Výživná polievka z červenej šošovice, ktorá zahreje