Avgolemono: grécka kuracia polievka

40 min.
Komentáre
1
Avgolemono: grécka kuracia polievka
ilustračný obrázok, zdroj: downshiftology.com

Avgolemono je tradičná grécka kuracia polievka, ktorá je známa svojou bohatou a krémovou textúrou a jemnou citrónovou chuťou. Navyše vás perfektne zasýti a zároveň je ideálna na leto – osvieži a nie je ťažká.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 341,4 kcal
  • 30 g sacharidov
  • 9,7 g tukov
  • 31,8 g bielkovín

Na 2 porcie

Postup

  1. Vo veľkom hrnci na strednom plameni rozohrejte trochu oleja a opražte kuracie mäso, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.

  2. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a restujte, kým zelenina nezmäkne a mäso nezačne voňať.

  3. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a zemiaky, kým nezmäknú.

  4. Prilejte kurací vývar a priveďte zmes do varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 20 minút, aby sa všetky ingrediencie prepojili.

  5. Medzitým v miske rozmiešajte vajcia a citrónovú šťavu dohladka. Pridajte ryžovú múku a miešajte, kým nedostanete hladkú pastu bez hrudiek. Pomaly prilejte časť horúceho vývaru z hrnca do misy a stále miešajte, aby ste zabránili zrazeniu vajec.

  6. Nalejte zmes späť do hrnca so zvyšným vývarom a miešajte, kým sa polievka nezahustí.

  7. Ochutnajte a prípadne ju osoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti. Pred podávaním ozdobte polievku čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Ramen: japonská sýta polievka

Ramen: japonská sýta polievka

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracie karí s mangom a kokosovým mliekom

Kuracie karí s mangom a kokosovým mliekom

Cestoviny s cuketou, paradajkami a kuracím mäsom

Cestoviny s cuketou, paradajkami a kuracím mäsom

Rýchle kura na paprike

Rýchle kura na paprike

Minestrone polievka

Minestrone polievka

Kuracie satay s arašidovou omáčkou a ryžou

Kuracie satay s arašidovou omáčkou a ryžou

BBQ kuracie stehienka

BBQ kuracie stehienka

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Gazpacho: studená španielska polievka

Gazpacho: studená španielska polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Uhorkové jednohubky s brusnicou

Uhorkové jednohubky s brusnicou