Marocká cícerová polievka Harira

70 min.
Komentáre
Marocká cícerová polievka Harira
ilustračný obrázok, zdroj: hungrypaprikas.com

Harira je tradičné marocké jedlo podávané najčastejšie počas mesiaca ramadán. Kombináciu chutí cíceru, čerstvej zeleniny a aromatického korenia si zamilujete.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 116 kcal
  • 20 g sacharidov
  • 2 g tukov
  • 5 g bielkovín

Na 4 porcie

Postup

  1. V hrnci na strednom ohni zahrejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Restujte zeleninu, kým nebude mäkká (asi 5 minút).

  2. Pridajte korenie (kurkumu, koriander, rascu, korenie a soľ) a paradajkové pyré. Dobre premiešajte a varte ďalšie 2 minúty.

  3. Prilejte drvené paradajky v konzerve, cícer a vodu. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte 30 minút prebublávať.

  4. Do zmesi vhoďte nasekanú petržlenovú vňať, koriander a prilejte citrónovú šťavu. Premiešajte a nechajte variť ďalších 10 minút.

  5. Pred podávaním polievku ochutnajte a pridajte viac soli alebo korenia podľa potreby. Harira sa tradične podáva s kúskom čerstvého chleba.

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Ramen: japonská sýta polievka

Ramen: japonská sýta polievka

Minestrone polievka

Minestrone polievka

Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Tekvicové karí s cícerom a kokosovým mliekom

Tekvicové karí s cícerom a kokosovým mliekom

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Cícerové blondies

Cícerové blondies

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Gazpacho: studená španielska polievka

Gazpacho: studená španielska polievka

Cícerové crêpes palacinky s vanilkovým pudingom

Cícerové crêpes palacinky s vanilkovým pudingom

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Vegánsky cícerový burger

Vegánsky cícerový burger

Bataty plnené kuskusom, cícerom a riccotou

Bataty plnené kuskusom, cícerom a riccotou

Cícerový krémeš

Cícerový krémeš