Shakshuka: izraelské raňajky

15 min.
Komentáre
1
Shakshuka: izraelské raňajky

Shakshuka je výdatná raňajková pochúťka, ktorá sa zrodila v severnej Afrike a postupne dobyla svet. V Izraeli shakshuku pasovali dokonca na post tradičného pokrmu. V ďalších štátoch krížom krážom celým svetom hrdo zdobí menu obľúbených raňajkových kaviarní.

Shakshuka v arabčine znamená „zmes“. A tou tiež je. Ide o zmes farebnej zeleniny, exotického korenia a vajec.

Hoci sa pôvodne jedná o jedlo na raňajky, je tiež dobrá ako výdatný obed či večera.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 461 kcal
  • 26 g sacharidov
  • 28 g tukov
  • 30 g bielkovín

Na 2 porcie

Na základ:
K servírování:
  • 200 g syra cottage
  • avokádo
  • koriander

Postup

  1. Shakshuka: izraelské raňajky

    Najskôr si pripravíme zeleninu.

    Cibuľu nakrájame nadrobno. Papriku zbavíme jadrovníka a nakrájame ju na menšie kocky. Rovnako nakrájame aj paradajky. Šampiňóny nakrájame na plátky. Cesnak olúpeme a prelisujeme.

    Shakshuka: izraelské raňajky

  2. Vo veľkej panvici na miernom plameni roztopíme ghíčko. Potom na ňom necháme zosklovatieť nadrobno nakrájanú cibuľu.

  3. K cibuli prihodíme aj pripravenú papriku a 2 minúty restujeme, aby sa zľahka opiekla. Potom pridáme paradajky, šampiňóny, paradajkový pretlak a dochutíme prelisovaným cesnakom, rascou, čili, soľou a korením.

    Shakshuka: izraelské raňajky

  4. Panvicu prikryjeme pokrievkou a zeleninovú zmes v nej dusíme asi 10 minút. Ďalších 5 minút varíme bez pokrievky, aby zmes trochu zhustla. Potom ju premiešame a pomocou varešky vytvoríme 4 jamky, do ktorých vyklepneme vajcia.

    Panvicu znovu zakryjeme pokrievkou a na miernom plameni varíme zhruba ďalších 10 minút, aby sa vajcia urobili.

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Kari s kokosovým mliekom, na ktorom si pochutnajú aj vegetariáni

Kari s kokosovým mliekom, na ktorom si pochutnajú aj vegetariáni

Šalát s kuskusom a balkánskym syrom

Šalát s kuskusom a balkánskym syrom

Zimný šalát z pečenej zeleniny

Zimný šalát z pečenej zeleniny

Melónový šalát so syrom feta

Melónový šalát so syrom feta

Šalát Nicoise

Šalát Nicoise

Cestovinový šalát s morčacím mäsom

Cestovinový šalát s morčacím mäsom

Veľkonočný vajíčkový šalát v odľahčenej verzii

Veľkonočný vajíčkový šalát v odľahčenej verzii

Tuniakový šalát s quinoou

Tuniakový šalát s quinoou

Farebný zimný šalát, ktorý zasýti

Farebný zimný šalát, ktorý zasýti

Vegetariánske jedlo do krabičky na celý deň

Vegetariánske jedlo do krabičky na celý deň

Vegetariánsky boršč s kyslou smotanou

Vegetariánsky boršč s kyslou smotanou

Zimný šalát s quinoou a halloumi

Zimný šalát s quinoou a halloumi

Ľahký šalát s fazuľou, vajcom a pečenou zeleninou

Ľahký šalát s fazuľou, vajcom a pečenou zeleninou

Lahodný šalát z lacných surovín

Lahodný šalát z lacných surovín