Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

45 min.
Komentáre
Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Zahŕňate do svojho jedálnička pravidelne strukoviny? Rozhodne by ste mali! Obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, vlákniny, sacharidov a mnoho ďalších zdraviu prospešných látok. Hrach je navyše skvelým zdrojom vitamínu B. Ideálne sa dá zakomponovať do polievok. Tento lúpaný a polený hrach vám ušetrí aj veľa času, pretože sa nemusí pred varením namáčať a je rýchlejšie uvarený. A aby sa z tejto polievky stalo plnohodnotné jedlo, stačí pridať pár semienkových Aktin krekrov, ktoré nám navýšia obsah zdravých tukov a dodajú polievke príjemnú chrumkavosť.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 230 kcal
  • 30 g sacharidov
  • 9 g tukov
  • 13 g bielkovín

Na 6 porcií

  • 250 g zeleného hrachu
  • 1 čajová lyžička ghee
  • 1 čajová lyžička olivového oleja
  • 1/2 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 150 g mrkvy
  • 60 g zeleru
  • 1,5 l vody
  • 2 lyžice zeleninového bujónu
  • 3 guľky nového korenia
  • 1 bobkový list
  • 1 čajová lyžička majoránu
  • 1 čajová lyžička petržlenovej vňate
  • soľ
  • čierne korenie
Na ozdobenie

Postup

  1. Na ghee masle a olivovom oleji opražíme najemno nakrájanú cibuľu a 1 strúčik cesnaku. Keď nám cibuľa s cesnakom zozlatne, pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a chvíľu restujeme.

    Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

  2. Orestovanú zeleninu zalejeme vodou, pridáme prepláchnutý hrach, nové korenie a bobkový list. Necháme variť do zmäknutia zeleniny a hrachu približne 30 minút.

  3. Hrniec s polievkou zložíme z platne. Z polievky vyberieme bobkový list s novým korením a rozmixujeme ju dohladka tyčovým mixérom.

  4. Polievku vrátime späť na platňu. Ak je veľmi hustá, prilejeme trochu vody.

  5. Do polievky pridáme zeleninový bujón, 2 prelisované strúčiky cesnaku, majorán a petržlenovú vňať. Polievku necháme ešte 5 minút povariť.

  6. Nakoniec polievku dochutíme soľou a korením.

  7. Polievku podávame s krekrami, ktoré dodajú polievke nielen chrumkavosť, ale aj zdravé tuky. Posypeme čerstvými bylinkami, pokvapkáme olivovým olejom a môžeme podávať.

  8. Dobrú chuť!

    Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Batatový krém s kokosovým mliekom

Batatový krém s kokosovým mliekom

Výživná polievka z červenej šošovice, ktorá zahreje

Výživná polievka z červenej šošovice, ktorá zahreje

Fit cuketovo-mrkvové placky s cesnakovým dipom

Fit cuketovo-mrkvové placky s cesnakovým dipom

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracie nugetky v cornflakes pečené v rúre

Kuracie nugetky v cornflakes pečené v rúre

Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke

Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke

Avokádové cestoviny s paradajkami

Avokádové cestoviny s paradajkami

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mozzarellou

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mozzarellou

Kurací Caesar wrap

Kurací Caesar wrap

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Fit vajíčková pomazánka s cottage

Fit vajíčková pomazánka s cottage

Gnocchi s kuracím mäsom a pestom z jednej panvice

Gnocchi s kuracím mäsom a pestom z jednej panvice

Tuniaková pomazánka so cottage a vajcom

Tuniaková pomazánka so cottage a vajcom