Toto jedlo je síce bez mäsa, ale aj tak plné chuti a kvalitných živín pre tvoje telo! Zapečený karfiol so zemiakmi, vajcami a syrom je ideálna voľba pre dni, keď chceš odľahčiť jedálniček, ale zároveň sa poriadne najesť. Vajcia, smotana a kombinácia goudy a ementálu dodajú dostatok bielkovín a krémovosť, zatiaľ čo karfiol prihodí vlákninu a vitamíny. Hotový bude za chvíľku a tento easy obed môžeš hodiť aj do krabičky! 🤫
1 porcia obsahuje
- 395 kcal
- 35 g sacharidov
- 18 g tukov
- 20 g bielkovín
Na 3 porcie
- 400 karfiolu
- 400 zemiakov
- 2 vajíčka
- 100 ml 12 % smotany
- 60 g syru gouda
- 40 g ementálu
- 1 cibuľa
- 10 g ghee
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne korenie
- muškátový oriešok
Postup
-
Začni tým, že si predvaríš zemiaky a na ružičky rozdelený karfiol. Keďže budeš zeleninu ešte zapekať, nie je potrebné mať ju uvarenú do mäkka.
-
V malej panvici rozohrej ghee a opraž na ňom nadrvený cesnak a cibuľu nakrájanú na rezančeky, kým nezíska zlatistú farbu.
-
Vo veľkej mise zmiešaj smotanu, opražený cesnak a cibuľu, vajcia, strúhaný syr (časť si odlož na posypanie navrch) a muškátový oriešok, soľ a čierne korenie podľa chuti.
-
Do vymastenej zapekacej misy striedavo ukladaj plátky zemiakov a ružičky karfiolu.
-
Zmes zo smotany a vajec rovnomerne rozlej cez vrstvy v zapekacej mise. Vrch posyp zvyškom syra.
-
Zapekaj v predhriatej rúre na 200 °C asi 30‑40 minút, kým nebude karfiol so zemiakmi zlatohnedý.
-
Jedlo nechaj mierne vychladnúť, posyp nasekanou petržlenovou vňaťou a podávaj. Dobrú chuť!
