Škoricovo-tekvicové slimáky

115 min.
Komentáre
7
Škoricovo-tekvicové slimáky
Škoricovo-tekvicové slimáky

Jeseň. To je opadané lístie, kratšie dni a tiež tekvica v každom jedle.

A vlastne prečo nie?! Tekvica je všestrannou ingredienciou, ktorú môžeme piecť, variť aj smažiť. Na slano aj na sladko. Tak šup s ňou do voňavých a vláčnych škoricových roliek!

1 slimák obsahuje

  • 313 kcal
  • 35 g sacharidov
  • 13 g tukov
  • 14 g bielkovín

Na 8 porcií

Na cesto:
  • 100 ml mlieka
  • 50 g ghee
  • 21 g droždia
  • 340 g celozrnnej špaldovej múky
  • 50 g Sladiča
  • 1/2 čajové lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička muškátového orieška
  • 1 čajová lyžička zázvoru
  • 120 g tekvicového pyré
Na náplň:
Na polevu:
Zobraziť použité produkty

Postup

  1. Škoricovo-tekvicové slimáky Tekvicu vopred upečieme alebo uvaríme do mäkka, vydlabeme a dužinu rozmixujeme na jemné pyré.

  2. V menšom hrnci zľahka zahrejeme mlieko a roztopíme v ňom ghí. Pozor! Zmes sa nesmie začať variť, inak cesto nevykysne.

  3. Zmes prelejeme do veľkej misy, rozdrobíme v nej droždie a necháme ho aktivovať asi na 10 minút.

  4. V inej mise medzi tým zmiešame múku, sladidlo, soľ a korenie.

    Túto sypkú zmes potom postupne primiešavame ku kvásku a potom pridáme aj tekvicové pyré.

    Cesto spracujeme do bochníka, misu prikryjeme fóliou a necháme kysnúť asi hodinu.

    Objem cesta by sa mal približne zdvojnásobiť.

  5. Zatiaľ čo cesto kysne, pripravíme si náplň zmiešaním všetkých potrebných ingrediencií.

  6. Nakysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej ploche do obdĺžnika. Povrch potrieme náplňou a od kraja cesto opatrne zrolujeme.

    Potom ho nakrájame na jednotlivé rolky so šírkou 4‑6 cm.

  7. Rolky naukladáme do pekáča vyloženého papierom na pečenie a povrch potrieme rozpusteným ghí.

    Zakryjeme fóliou a necháme na teplom mieste ešte asi 15 minút kysnúť.

  8. Vykysnuté rolky pečieme 30‑35 minút v rúre predhriatej na 175 °C.

  9. Po vychladnutí rolky polejeme vanilkovým pudingom a na Instagrame zdieľame s hashtagom #aktinrecepty.

    Škoricovo-tekvicové slimáky

    Škoricovo-tekvicové slimáky

    Škoricovo-tekvicové slimáky

    Škoricovo-tekvicové slimákyŠkoricovo-tekvicové slimáky

Chceš vedieť o každom ďalšom novom recepte?

Prihlás sa k odberu a raz týždenne od nás dostaneš súhrn nových receptov.

Odoberať

Použité produkty v recepte

  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
Zdravé škoricové osie hniezda z kysnutého cesta s polevou

Zdravé škoricové osie hniezda z kysnutého cesta s polevou

Jednoduché kysnuté moravské koláče vo fit verzii

Jednoduché kysnuté moravské koláče vo fit verzii

Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

Jablčno-škoricové pletence z kysnutého cesta

Čokoládové brownies s ľahkým tekvicovým krémom

Čokoládové brownies s ľahkým tekvicovým krémom

Tvarohový koláč s marhuľami a škoricovou posýpkou

Tvarohový koláč s marhuľami a škoricovou posýpkou

Peanut butter & choco škoricová rolka

Peanut butter & choco škoricová rolka

Zdravá tekvicová torta s tvarohom

Zdravá tekvicová torta s tvarohom

Tekvicové lievance

Tekvicové lievance

Nadýchané slimáky plnenie proteínovým pudingom

Nadýchané slimáky plnenie proteínovým pudingom

Tekvicový cheesecake na plech

Tekvicový cheesecake na plech

Lahodné škoricové bagely, ktoré zasýtia a zaženú chúťky

Lahodné škoricové bagely, ktoré zasýtia a zaženú chúťky

Tekvicová torta s kokosovou šľahačkou a slaným karamelom

Tekvicová torta s kokosovou šľahačkou a slaným karamelom

Tekvicová roláda s tvarohom

Tekvicová roláda s tvarohom

Nebeské tekvicové rezy s troma druhmi krémov

Nebeské tekvicové rezy s troma druhmi krémov

Zdravá verzia kysnutých roliek s arašidovým maslom a marmeládou

Zdravá verzia kysnutých roliek s arašidovým maslom a marmeládou