Sladkopikantná čína s rezancami, ktorá chutí ako z ázijského bistra… ale zvládneš ju pripraviť doma za pár minút, bez tony oleja a s oveľa lepším zložením. Šťavnaté kuracie mäso, chrumkavá zelenina a omáčka, ktorá má šmrnc a sladkosť tak akurát. Stačí pár surovín, jedna panvica a večera, ktorá ťa prenesie do street food uličiek Bangkoku, je hotová! 🥢
A prečo si pripraviť práve toto jedlo? Je to perfektná voľba na rýchly obed alebo večeru, ktorá zasýti a zároveň nezaťaží. Vďaka vyváženému pomeru makroživín ťa zasýti na dlho, podporí regeneráciu po tréningu a nezaťaží trávenie. Vysoký obsah bielkovín z kurčaťa, komplexné sacharidy z ryžových rezancov a farebná zelenina ako zdroj vlákniny a antioxidantov. Toto jedlo je v podstate malý nutričný jackpot, ktorý musíš vyskúšať!
1 porcia obsahuje
- 418 kcal
- 61 g sacharidov
- 7 g tukov
- 26 g bielkovín
Na 4 porcie
- 240 g ryžových rezancov
- avokádový olej
- 400 g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 žltej papriky
- 70 g zelených fazuliek
- 1/2 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajové lyžičky sušeného cesnaku
- 1/2 čajové lyžičky mletej papriky
- 3 lyžice sweet chilli omáčky
- 4 lyžice sójovej omáčky
- štipka čierneho korenia
- štipka soli
- koriander
- sezam
- jarná cibuľka
Postup
-
Začni tým, že si očistíš a nakrájaš všetku zeleninu.
-
Potom si očisti a nakrájaj aj kuracie mäso, ktoré následne zmiešaj so všetkými surovinami na „omáčku“. Mäso v nich poriadne obaľ, aby bolo v omáčke pokryté zo všetkých strán.
-
Medzitým si daj variť ryžové rezance podľa návodu na obale.
-
Mäso potom orestuj na panvici s trochou oleja, aby sa zatiahlo, a daj bokom.
-
Na tú istú panvicu daj všetku na malé kúsky nakrájanú zeleninu, chvíľu restuj, pridaj trochu vody, potom pridaj aj mäso s uvarenými rezancami.
-
Poriadne premiešaj a podľa chuti pridaj ešte trochu sweet chilli omáčky alebo sójovky.
-
Potom len stačí naservírovať do misky alebo do krabičky so sebou, posypať čerstvým koriandrom, jarnou cibuľkou a sezamom.
Tak dobrú chuť!
