Miluješ lasagne, no hľadáš ľahší variant, po ktorom ti nebude ťažko? Máme riešenie!
Táto verzia obľúbenej talianskej klasiky si zachováva šťavnatosť a hĺbku chuti, ale vďaka šikovne zvoleným surovinám, ako je cottage, kefír alebo špaldová múka, šetri kalórie a tuky. Zároveň ponúkne viac ako 28 g bielkovín na porciu, takže ideálna voľba po náročnom dni alebo ako víkendový meal prep. Či si ich dáš rovno z rúry, alebo si vezmeš porciu so sebou do práce, zamiluješ si každý hlt. 😍
1 porcia obsahuje
- 350 kcal
- 37 g sacharidov
- 10 g tukov
- 28 g bielkovín
Na 6 porcií
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g mrkvy
- 150 g zeleru
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 400 g Vilgain paradajkovej omáčky puttanesca
- 500 ml hovädzího vývaru
- 2 lyžice oregana
- 2 lyžice bazalky
- 250 ml kefíru
- 250 g syra cottage
- 30 g špaldovej múky
- 30 g syru gouda
- 1 muškátový oriešok
- 1 čajová lyžička soli
- 110 g cestovín lasagní
- 30 g syru gouda
- bazalka
Postup
-
Najprv si priprav vývar. Môžeš použiť už náš hovädzí vývar, kde sa už nemusíš o nič starať, alebo si pomôcť naším kvalitným bujónom. Návod je jednoduchý: 1 polievkovú lyžicu bujónu rozmiešaj v 500 ml vody a máš hotovo.
-
Mrkvu a zeler nastrúhaj na hrubo.
-
Vo veľkom hrnci na rozpálenom oleji nechaj zosklovatieť nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom k nim prihoď nastrúhanú mrkvu a zeler a ešte chvíľu restuj. Zelenina však nesmie zhnednúť.
-
Ďalej do hrnca pridaj mleté mäso. Vareškou ho rozmiešaj, rozdeľ na menšie kúsky a nechaj zatiahnuť.
-
Nakoniec do hrnca pridaj paradajky z konzervy, podlej vývarom a dochuť soľou, čiernym korením, oreganom a sušenou bazalkou. Takto pripravenú zmes priklop pokrievkou a za občasného miešania dus približne 45 minút. Následne odober pokrievku a var ďalších 15 minút.
-
Medzitým si priprav bešamel. Jednoducho rozmixuj všetky ingrediencie do hladkej konzistencie.
-
Rúru predhrej na 180 °C.
-
Omáčka hotová? Ide sa vrstviť!
Na dno pekáča (my sme použili veľkosť 22 x 16 cm) rozprestri polovicu mäsovej zmesi. Nasledujú cestoviny a polovica bešamelu.
-
A teraz to celé zopakuj – druhá polovica mäsovej zmesi, cestoviny a druhá polovica bešamelu. Vrch lasagní posyp nastrúhaným syrom a šup s nimi do predhriatej rúry zhruba na hodinku.
Potom prajeme dobrú chuť!
