Novoročná šošovicová polievka, ako sa patrí! Hustá nálož živín a „na peniaze“ tentoraz servírovaná v poctivej, hustej podobe s paradajkovým základom a korením. Okrem symbolu hojnosti ti však šošovica nadelí aj poriadnu dávku vlákniny, rastlinných bielkovín a komplexných sacharidov, ktoré zasýtia na dlhší čas. Podporuje trávenie, pomáha udržať stabilnú energiu a je prirodzene bohatá na železo, zinok aj horčík. Ideálny štart do nového roka – bez kompromisov, len dobré kvalitné jedlo! 🍲
1 porcia obsahuje
- 286 kcal
- 44 g sacharidov
- 4 g tukov
- 16 g bielkovín
Na 4 porcie
- 200 g čiernej šošovice
- 2 mrkvy
- 1/2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l vody
- 1 lyžica himalájskej soli
- čierne korenie
- 1/2 čajové lyžičky mletej papriky
- 1/2 čajové lyžičky tymiánu
- 1/2 čajové lyžičky oregana
- 1 balenie paradajok v konzerve
- 100 g paradajkového pyré
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
- 1 bobkový list
Postup
-
-
Cibuľu opeč na oleji, pridaj k tomu cesnak, mrkvu a chvílu ešte premiešaj.
-
Pridaj prepláchnutú šošovicu, do toho rajčiny v konzerve (ak sú velke kusy, tak ich pokrájaj) a zalej vodou alebo vývarom.
-
Pridaj soľ, korenie, červenú papriku mletú, tymián a bobkový list. Var do mäkka, kým bude polievka hustá.
-
Pridáj, este pasírované rajčinové pyré, nechaj prevariť a nakoniec ešte oregáno. Podávaj posypané syrom, petržlenovou vňaťou a opečeným chlebom.
-
Tak dobru chuť!
