Vegánsky šošovicový šalát s pistáciovou salsou

50 min.
29 Páči sa mi Komentáre Uložiť recept
Vegánsky šošovicový šalát s pistáciovou salsou

Tento teplý šošovicový šalát zo sladkých zemiakov s pistáciovou salsou a polevou tahini je plný vlákniny a rastlinných bielkovín. Predstavuje preto výdatný a zdravý obed nielen pre vegánov.

1 porcia obsahuje 1 tanier šalátu

  • 438 kcal
  • 38 g sacharidov
  • 25 g tukov
  • 13 g bielkovín

Na 2 porcie

Zobraziť použité produkty

Postup

  1. Vegánsky šošovicový šalát s pistáciovou salsou Predhrejte rúru na 200 °C. Bataty nakrájajte na kocky a rozložte na plech. Premiešajte ich s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a posypte ¼ lyžičky soli a korenia. Pečte 25 až 30 minút, v polovici pečenia raz prehoďte, kým zemiaky nezmäknú.

  2. Vegánsky šošovicový šalát s pistáciovou salsou Zatiaľ čo sa bataty pečú, pripravte si pistáciovú salsu: zmiešajte nasekaný koriander, petržlen, pistácie, limetkovú kôru, 1 lyžicu limetkovej šťavy a ¼ lyžičky soli a čierneho korenia. Pridajte zvyšnú časť olivového oleja a dobre premiešajte.

  3. V samostatnej menšej miske zmiešajte tahini, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy a 1 polievkovú lyžicu vody. Premiešajte dohladka.

  4. Do veľkej misy si pripravte upečené bataty a šošovicu, pridajte pistáciovú salsu a dôkladne premiešajte. Rozprestrite na servírovací tanier alebo misu. Nakoniec pokvapkajte tahini‑limetkovou zmesou a podávajte.

    Dobrú chuť! Vegánsky šošovicový šalát s pistáciovou salsou

Chceš vedieť o každom ďalšom novom recepte?

Prihlás sa k odberu a raz týždenne od nás dostaneš súhrn nových receptov.

Odoberať
29 Páči sa mi Uložiť recept

Použité produkty v recepte

  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    _______