Predstav si, že si medzi meetingami vytiahneš z krabičky niečo, čím zaženieš chute na sladké. Tento malý čokoládový cheesecake v sebe ukrýva nielen dokonale vyváženú chuť, ale aj slušnú dávku bielkovín a minimum rafinovaného cukru. Sladený kokosovým cukrom s jemne karamelovým nádychom, obohatený o tvarohovú vrstvu a horúcu čokoládu a prekvapí ťa svojou vláčnosťou a tým, ako zasýti.
Muffiny zvládneš upiecť za pol hodinu a vydržia ti na pár dní. Ideálne sú ako sladká desiata, rýchly meal prep na raňajky alebo dezert.
1 porcia obsahuje
- 147 kcal
- 15 g sacharidov
- 7 g tukov
- 7 g bielkovín
Na 12 porcií
- 80 g kefíru
- 1 vajce
- 60 g mandľového masla
- 50 g kokosového cukru
- 100 g bezlepkovej ovsenej múky
- 25 g nepraženého kakaa
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 1/2 čajové lyžičky jedlej sódy
- 40 g čokopecičiek – horká čokoláda
- 7 lyžíc vody
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička mletej vanilky
- 200 g mäkkého tvarohu
- 35 g kokosového cukru
- 1 vajce
- 1/2 čajové lyžičky mletej vanilky
- 20 g čokopecičiek – horká čokoláda
Postup
-
-
Žĺtok zmiešaj s mandľovým maslom, kefírom, pridaj sypké suroviny a vodu (podľa potreby môžeš pridať viac či menej).
-
Nakoniec primiešaj vyšľahaný tuhý sneh so štipkou soli.
-
Medzitým si vymiešaj tvaroh s vajcom a kokosovým cukrom.
-
Do muffinových formičiek na striedačku daj lyžicu cesta, tvarohový krém a zas cesto.
-
Posyp čokopecičkami, peč na 180 °C asi 20‑25 minút.
-
Nechaj vychladnúť a podávaj. Tak dobrú chuť!
