Hoci je káva skvelé riešenie, aby ste predišli rannému roztrhnutiu úst od zívania, pretože kofeín stimuluje našu mentálnu aj fyzickú výkonnosť, nie každému môže tradičná káva sadnúť.
Niekto zase káve nemusí prísť na chuť, nemusí mu robiť dobre, ale rovnako niekedy nastanú chvíle, keď jednoducho potrebuje nakopnúť. V dnešnom článku si preto predstavíme niekoľko alternatív tradičnej kávy, vďaka ktorým nahradíte klasickú čiernu šálku.
Káva je bezpochyby zdraviu prospešná. Čo ale robiť, keď nám nechutí alebo ju piť nechceme?
Diskusií, článkov a štúdií o kofeíne je na internete veľa. Či káva prospešná je, alebo nie je, či s mliekom, alebo bez mlieka... Káva sa cení pre svoju lahodnú chuť, špecifickú vôňu a antioxidačné či povzbudzujúce účinky.
Kofeín nájdeme nielen v káve či guarane, ale je súčasťou aj spaľovačov tukov alebo preworkoutov. Kofeín môžeme nájsť aj v rôznych druhoch čajov či nápojoch, na ktoré sa pozrieme práve v dnešnom článku.
- O zdravotných benefitoch kávy sa môžeme presvedčiť napríklad v článku s názvom Vedci podrobili kávu veľkej štúdii. Škodí alebo prospieva?
1. Yerba Maté
Yerba Maté sa často označuje ako nápoj Bohov. Čo sa za týmto označením skrýva? Sušené a drvené lístky cezmíny paraguajskej z Južnej Ameriky. Yerba Maté obsahuje najmä tri povzbudzujúce látky, ako je kofeín, teobromín a teofylín, ktorý má okrem iného aj protizápalové účinky. O tomto nápoji sa hovorí, že má silu kávy, zdravotné benefity čaju a prináša potešenie ako čokoláda.
Yerba maté má špecifickú výraznú zemitú chuť. Obsahuje saponíny, čo sú horkastej zlúčeniny s protizápalovým účinkom. V jednej šálke Yerba Maté (150 ml) nájdeme priemerne 78 mg kofeínu, čo je podobné množstvo ako v jednej šálke espressa, kde je priemerne 70 – 100 mg kofeínu.
Na prípravu čaju sa využíva extrakt aj drvené listy, pri ktorých vám na jednu šálku postačí jedna čajová lyžička.
2. Zelený čaj
Zelený čaj je jedným z najznámejších prírodných stimulantov vôbec. V jednej šálke zeleného čaju nájdeme priemerne necelých 30 mg kofeínu a okrem toho ešte triesloviny a aminokyselinu l -theanin, ktorá môže podporovať účinky kofeínu na psychický výkon, zároveň zmierňuje jeho niekedy ostrejší nástup účinku.
Zelený čaj okrem iného obsahuje katechíny, pričom najznámejší z nich je tzv. EGCG (epigalokatechin galát). Ide o prírodnú látku, ktorá má protizápalové a antioxidačné účinky, EGCG by mohol hrať protektívnu úlohu proti rozvoju kardiovaskulárnych či nádorových ochorení. Jedna taká šálka zeleného čaju obsahuje okolo 30 – 40 mg EGCG.
Okrem zeleného čaju môžeme siahnuť napríklad aj po čiernom čaji s obsahom kofeínu okolo 47 mg alebo bielom čaji, ktorý má podobné účinky.
3. Japonský čaj Matcha
Tento stopercentný zelený čaj bohatý na antioxidanty je v dnešnej dobe veľmi obľúbený, ani sa nedivíme. Matcha čaj podporuje sústredenosť, lepšiu pamäť a dobrú náladu. Vďaka kofeínu a aminokyseline L‑theanín, ktorá účinky kofeínu zmierňuje, nenasleduje po vypití čaju potenciálny prepad energie. Podobne, ako táto synergia pôsobí aj v tradičnom zelenom čaji.
Podobne ako zelený čaj má aj čaj matcha antioxidačné účinky a dokáže nám o niečo zrýchliť metabolizmus. Oproti tradičnému zelenému čaju sa pri jeho výrobe používajú celé listy čajovníka, ktoré sú krátko pred zberom zatienené. To má za následok intenzívnejšiu produkciu chlorofylu a antioxidantov. Následne sú lístky vysušené a pomleté na prach. Pri tradičnom zelenom čaji ani pri matcha sa lístky nefermentujú, a nedochádza tak k ich oxidácii.
4. Guarana
Semená guarany obsahujú až šesťkrát viac kofeínu ako tradičné kávové zrná. Guarana okrem samotného kofeínu obsahuje napr. teobromín a teofylín, ktoré tiež stimulujú centrálnu nervovú sústavu, a podieľajú sa tak na zlepšení koncentrácie, sústredenia a bdelosti.
Aj pri guarane by sme si mali strážiť príjem kofeínu, v jednej tablete nájdeme 18 – 32 mg kofeínu podľa konkrétneho výrobku.
5. Maca
Maca je doslova až zázračné afrodiziakum, ktoré toho v sebe ukrýva oveľa viac než len podporenie pamäti, nárast energie a posilnenie psychickej odolnosti. Maca taktiež dokáže pozitívne pôsobiť na duševné zdravie a nájdeme v nej vitamíny ako vitamín C, B1, B2 a z minerálnych látok je to napríklad vápnik, draslík alebo zinok.
Tento nápoj navyše prispieva k zvýšeniu libida u mužov aj u žien. Mužom pomáha čierna a žltá maca s plodnosťou tým, že má pozitívny vplyv na zväčšenie počtu spermií a ich hybnosti.
Štúdia s využitím sebepozorovacího dotazníka zistila, že skupina užívajúca macu pociťovala väčšiu mieru vnímanej energie v porovnaní so skupinou, ktorá macu nepoužívala. Na preskúmanie mechanizmu účinku sú potrebné ďalšie práce.
Prášok z koreňa Macy si môžeme pridať do kaší, smoothies alebo vypiť rozmiešaný s obľúbenou tekutinou (voda, džús...). Účinná denná dávka sa pohybuje v rozmedzí 1 500 – 3 000 mg.
6. Korálovec ježovitý
Nejde o klasický čaj, ale ide skôr o hubu. Konkrétne sa huba mieša s čerstvou kávou, aby mal nápoj synergický efekt na zlepšenie pozornosti či športového výkonu. Svoje miesto môže nájsť aj v situáciách, keď sa potrebujeme vyrovnať so stresom alebo so žalúdočnými problémami.
Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že nápoj z tejto populárnej huby môže preventívne pôsobiť proti neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba.
Huba, podobne ako ovsené vločky, obsahuje betaglukány, čo sú biologicky aktívne látky podporujúce napríklad imunitné funkcie a erinaciny, ktoré napomáhajú tlmiť bolesť a majú pozitívny vplyv na neuroplasticity.
7. Kombucha
Kombucha sa pripravuje zo zeleného či čierneho čaju a má sladkokyslú chuť. Obsahuje napríklad kyselinu glukorunovú, ktorá na seba dokáže viazať škodlivé látky, ktoré sú následne vylučované do žlče. Kombucha prirodzene obsahuje kofeín a ďalšie alkaloidy z použitého čaju. Jej veľkým benefitom je fakt, že obsahuje probiotické baktérie podporujúce správnu funkciu imunitného systému.
Pri domácej príprave Kombuchy si dajte pozor, aby bola pripravená v čistom prostredí a fermentácia nebola zbytočne dlhá (niekoľko týždňov až mesiac), pretože pri kontaminácii nežiaducimi baktériami a ich následným rastom by sme si mohli ublížiť vzniknutými patogénmi.
Čo si z toho na záver odniesť?
V žiadnom smere zdravého životného štýlu sa nemusíte obmedzovať. Či už sa to týka stravy, pohybu alebo aj pitia kávy. Také 3‑4 šálky kávy za deň nás dokážu ochrániť pred množstvom chorôb aj predĺžiť život.
Nech už z akéhokoľvek dôvodu nemôžete piť klasickú kávu, sami vidíte, že jej alternatív je naozaj celá kopa, ktorá nielenže dodá dostatok elánu a vitality do vášho dňa či na tréning, ale obohatí vás aj o celý rad prospešných látok v podobe vitamínov, antioxidantov a minerálnych látok podporujúcich váš organizmus.
