Tento zemiakový quiche je dôkazom, že aj jednoduché jedlo môže chutiť ako niečo výnimočné. Namiesto klasického cesta sme na základ zvolili roztlačené zemiaky, ktoré vytvoria chrumkavý a prirodzene bezlepkový korpus. Doplníš ho šťavnatým kuracím mäsom, baby špenátom, paradajkami a množstvom syra a za necelú hodinku máš na stole voňavý, výživný obed. 👌🏻
1 porcia obsahuje
- 453 kcal
- 25 g sacharidov
- 21 g tukov
- 39 g bielkovín
Na 3 porcie
- 300 g zemiakov
- 50 g baby špenátu
- 120 g cherry paradajok
- 3 vajcia
- 50 g strúhanej mozzarelly
- 50 g syru gouda
- 200 ml mlieka
- 300 g R2E kuracieho mäsa
- 15 g olivového oleja
- čierne korenie
- korenie
Postup
-
-
V mise zmiešaj baby špenát, na polovicu prekrojené cherry paradajky, nastrúhané syry (trochu si nechaj bokom na posypanie), olej, vajcia, mlieko alebo smotanu, korenie a čierne korenie (použi korenie, ktoré máš najradšej, my sme použili korenie na pečené zemiaky).
-
Uvarené zemiaky sceď a nechaj ich trochu vychladnúť.
-
Dno formy na koláč vylož papierom na pečenie alebo ho postriekaj ghee v spreji.
👉🏻 (naša forma mala priemer 20 cm.)
-
Na dno formy roztlač uvarené zemiaky tak, aby vytvorili pevný základ.
-
Na základ vylej zmes, ktorú si si pripravil/a v miske a všetko posyp zvyškom strúhaného syra.
-
Koláč daj piecť na 185 °C na cca 30‑40 minút – kým sa ti navrchu neurobí zlatohnedá kôrka.
Pozor, každá rúra je trochu iná a pečie trochu inak, preto počas pečenia quiche sleduj, môžeš skúsiť test špajdľou.
-
Potom už len rozkroj a vychutnávaj!
Tak dobrú chuť!
