Zdravý nadýchaný mazanec zo špaldovej múky

60 min.
Komentáre
1
Zdravý nadýchaný mazanec zo špaldovej múky

Veľká noc sa neúprosne blíži a na žiadnom stole nesmie chýbať mazanec. Verte nám, že s týmto mazancom v zdravšej verzii vykúzlite pochúťku hodnu pekára a nikto nespozná rozdiel od toho klasického. Všetci papkáči sa budú vylizovať až za ušami. Neveríte? Vyskúšajte!

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 163 kcal
  • 21,3 g sacharidov
  • 8,4 g tukov
  • 6,6 g bielkovín

Na 12 porcií

Na mazanec:
Navrch:

Postup

  1. Založíme kvások – do hrnčeka rozdrobíme droždie a s 5 g xylitolu rozmiešame na kašičku. Potom prilejeme 60 ml vlažného mlieka. Zakryjeme utierkou a necháme na teplejšom mieste kvások vzísť.

  2. Medzitým do misy preosejeme múku, pridáme proteín, 25 g sladiča, 60 ml vlažného mlieka, ghí a vajcia. Potom pridáme aj vzídený kvások a v kuchynskom robotovi alebo ručne cesto miesime 5 minút. Do cesta zapracujeme aj hrozienka a mandle a miesime ďalších 5 minút, kým sa nám nevytvorí hladké cesto. Zdravý nadýchaný mazanec zo špaldovej múky

  3. Cesto necháme kysnúť 30 minút zakryté na teplejšom mieste. Po tejto dobe z neho vypracujeme pravidelný bochník, ktorý dáme na plech s papierom na pečenie, zakryjeme ho a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.Zdravý nadýchaný mazanec zo špaldovej múky

  4. Rúru predhrejeme na 180 °C. Vykysnutý mazanec potrieme vajíčkom a posypeme nasekanými mandľami. Uprostred urobíme krížik nožnicami alebo nožom a dáme piecť na 30‑35 minút dozlatista. Zdravý nadýchaný mazanec zo špaldovej múkyZdravý nadýchaný mazanec zo špaldovej múky

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Cottage žemle

Cottage žemle

Domáci bagel z jogurtu

Domáci bagel z jogurtu

Zdravý banánový chlebíček z ovsených vločiek

Zdravý banánový chlebíček z ovsených vločiek

Domáce bagely z červenej šošovice

Domáce bagely z červenej šošovice

Sýrové pizza slimáky z kysnutého cesta

Sýrové pizza slimáky z kysnutého cesta

Škoricové osie hniezda s polevou

Škoricové osie hniezda s polevou

Najrýchlejší proteínový mug cake à la banánový chlebíček

Najrýchlejší proteínový mug cake à la banánový chlebíček

Kávovo-škoricové rolky

Kávovo-škoricové rolky

Škoricovo-tekvicové slimáky

Škoricovo-tekvicové slimáky

Makové osie hniezda

Makové osie hniezda

Rýchly čokoládový chlebíček

Rýchly čokoládový chlebíček

Cuketový chlebíček so slaným karamelovým krémom

Cuketový chlebíček so slaným karamelovým krémom

Proteínová vianočka zo špaldovej múky

Proteínová vianočka zo špaldovej múky

Lahodné škoricové bagely, ktoré zasýtia a zaženú chúťky

Lahodné škoricové bagely, ktoré zasýtia a zaženú chúťky

Mazanec s mandľami a hrozienkami

Mazanec s mandľami a hrozienkami