Máš slabosť pre legendárny Filet‑O‑Fish, ale odrádzajú ťa suroviny z fast foodu, pri ktorých nepoznáš 100 % zloženie a pôvod? Priprav si ho doma!
Naša verzia je nutrične vyladená – namiesto vyprážania v olejovom kúpeli rybu pečieme a ťažkú tatársku omáčku sme odľahčili gréckym jogurtom. Výsledok? Šťavnatá fileta v chrumkavom obale z panko, ktorá má viac ako 30 g bielkovín a chuť, ktorá originál hravo prekoná. Príprava je navyše jednoduchá azvládneš ju ľavou zadnou.
1 porcia obsahuje
- 581 kcal
- 46 g sacharidov
- 29 g tukov
- 33 g bielkovín
Na 2 porcie
- 200 g filetov sumčeka afrického
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 vajce
- 2 lyžice strúhanky panko
- 2 ml ghee v spreji
- 2 žemle
- 2 plátky cheddaru
- 3 lyžice gréckeho jogurtu
- 1 čajová lyžička majonézy
- 1 lyžica horčice
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1 sterilizovaná uhorka
- 1 lyžica petržlenovej vňate
- 1 štipka soli
- 1 štipka čierneho korenia
- 1 lyžica sušenej cibule
- citrónová šťava
Postup
-
Filetu (tú, ktorý máš rád/a, my sme si vybrali afrického sumčeka) si naporcuj, osoľ, okoreň a obaľ v trojobale (múka > vajce > panko). Postriekaj trochou ghee a daj piecť do rúry na 200 °C cca na 15‑20 minút na nastavení horúci vzduch alebo do airfryera na 200 °C na 10‑12 minút. V polovici pečenia v airfryeri filetu otoč.
-
Medzitým si zmiešaj všetky ingrediencie na omáčku a rozkroj a opeč žemle. Odporúčame domáce, na ktoré recept nájdeš tu. 👈🏻
-
A môžeš vrstviť – na žemľu daj omáčku, na to mäso, cheddar, omáčku a druhú polovicu žemle.
-
Priklop a podávaj ideálne s domácimi hranolčekmia obľúbeným šalátom.
-
Dobrú chuť!
