Milovníci všetkých burgerov a ázijských chutí, pozor! Máme pre vás recept na hriešne dobrý a napriek tomu zdravý ázijský chicken burger, ktorý kombinuje chute ázijského korenia a omáčok s klasikou obohatenou o fusion coleslaw. Tak ho poďme vyskúšať! 🤩
1 burger
- 445 kcal
- 53,5 g sacharidov
- 18,6 g tukov
- 31,6 g bielkovín
Na 4 porcie
- 500 g mletého kuracieho mäsa
- 1/2 cibule
- koriander
- 1 lyžica karí pasty
- 1 lyžica lupinovej amino omáčky
- 1 vajce
- 25 g kukuričnej strúhanky
- citrónová šťava
- čierne korenie
- 4 čajové lyžičky lupinovej amino omáčky
- 3 čajové lyžičky kvetového medu
- 1 lyžica sriracha omáčky
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 2 lyžice odtučneného gréckeho jogurtu
- 2 čajové lyžičky kvetového medu
- 1 čajová lyžička karí pasty
- citrónová šťava
- 100 g červenej kapusty
- 100 g ľadového šalátu
- 1 mrkva
- arašidy
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- citrónová šťava
- 1 čajová lyžička čierneho sezamu
- štipka soli
Postup
-
-
Mäso dáme na chvíľu odležať do chladničky.
-
Medzitým si pripravíme omáčku. Zmiešame amino lupinovú omáčku, med, srirachu a sezamový olej.
-
Mäso rozdelíme na 4 porcie a z každej vytvarujeme placky, ktoré položíme na kúsky papiera na pečenie.
-
Rozohrejeme panvicu s trochou oleja a opražíme na nej mäso z oboch strán. Približne 5 minút z každej strany.
-
Keď je mäso osmažené, zalejeme ho omáčkou a necháme ju skaramelizovať. Mäso v nej z oboch strán obalíme.
-
Na dresing zmiešame grécky jogurt, karí pastu, med a trochu citrónovej šťavy.
-
Rozkrájame si červenú hlávkovú kapustu najemno a ľadový šalát. Mrkvu nastrúhame nahrubo a spoločne zmiešame. Pridáme najemno nasekané pražené arašidy, čierny sezam a sezamový olej s citrónovou šťavou.
-
Žemle na burgre rozkrojíme, obe strany potrieme dresingom, na spodnú stranu dáme šalát, potom mäso. Na mäso pridáme koriander a priklopíme druhou polovicou žemle.
-
A môžeme podávať tento juicy banger plný chutí. Tak enjoy! 👌🏻
