Vaječné suflé

45 min.
Komentáre
Vaječné suflé
ilustračný obrázok, zdroj: thespruceeats.com

Rýchle a nadýchané slané raňajky? Presne pre tieto prípady sa hodí mať v zásobe recept na vaječné suflé. K vaječnej zmesi môžete pridať to, čo máte radi – mäso, bylinky, syr… vytvoríte tak nespočetné množstvo kombinácií, ktoré vás len tak neomrzia.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 363 kcal
  • 13 g sacharidov
  • 27 g tukov
  • 17 g bielkovín

Na 4 porcie

Postup

  1. Predhrejte si rúru na 180 °C.

  2. Oddeľte žĺtky od bielkov a dajte ich do dvoch rôznych mís. Žĺtky rozšľahajte vidličkou a bielky nechajte byť.

  3. V malom hrnci rozpustite ghee na miernom ohni. Pridajte múku a za stáleho miešania varte asi minútu, kým nevznikne hladká zmes.

  4. Postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým nezískate hustú a hladkú omáčku.

  5. Odstavte z ohňa a vmiešajte nastrúhaný tvrdý syr (zvolili sme goudu), soľ, muškátový oriešok a papriku. Nechajte trochu vychladnúť, a potom vmiešajte žĺtky.

  6. V čistej mise ušľahajte bielky do tuhého snehu. Lyžicou opatrne vmiešajte tretinu snehu do syrovej zmesi, aby sa zjemnila. Potom pridajte zvyšok snehu a jemne premiešajte, aby sa zmesi spojili. Miešajte opatrne, aby sneh nespadol.

  7. Nalejte zmes do olejom vystriekanej formičky a uhlaďte povrch.

  8. Pečte v rúre 25 až 30 minút, kým suflé nezíska zlatistú farbu.

  9. Neotvárajte rúru počas pečenia, aby suflé nespadlo.

  10. Podávajte ihneď, kým je suflé ešte nadýchané, ideálne s ražným chlebom. Dobrú chuť!

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Turecké vajcia s domácim chlebom pita

Turecké vajcia s domácim chlebom pita

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Studený cestovinový šalát s jogurtom a vajíčkom

Stratené vajce v mikrovlnke

Stratené vajce v mikrovlnke

Wrap s vajcom, syrom a špenátom

Wrap s vajcom, syrom a špenátom

Slané vaječné muffiny so šunkou

Slané vaječné muffiny so šunkou

Vaječná omeleta s cottage a špenátom

Vaječná omeleta s cottage a špenátom

Vajce Benedikt s holandskou omáčkou

Vajce Benedikt s holandskou omáčkou

Vaječná omeleta so zeleninou a syrom

Vaječná omeleta so zeleninou a syrom

Vajíčková nátierka s červenou repou

Vajíčková nátierka s červenou repou

Nadýchaná vaječná omeleta na sladko

Nadýchaná vaječná omeleta na sladko

Kulajda s hubami, kôprom a vajcom

Kulajda s hubami, kôprom a vajcom

Zapečené vajcia so šunkou a zeleninou

Zapečené vajcia so šunkou a zeleninou

Tri vajcia do skla

Tri vajcia do skla

Ľahký šalát s fazuľou, vajcom a pečenou zeleninou

Ľahký šalát s fazuľou, vajcom a pečenou zeleninou

Plnené avokádové vajcia

Plnené avokádové vajcia