Čo s jablkami, ktoré už nie sú úplne fresh na chrumkanie, ale je škoda ich vyhodiť? 🤔 Premeň ich na jednoduchý jablkový cobbler! Tento recept je dôkazom, že aj zo staršieho ovocia vykúzliš v pekáči úplnú delikatesu. Jablká sa krásne rozpečú, pustia šťavu a vytvoria sladkú omáčku pod chrumkavou krustou pod nimi.
A najlepšia časť? Podávame ho horúci s vychladeným tvarohom. Kontrast teplôt a chutí je jednoducho návykový. Navyše vďaka tvarohu a celozrnnej múke do seba dostaneš kvalitné bielkoviny a vlákninu. A to sa pri dezerte o to viac oplatí.
1 porcia obsahuje
- 258 kcal
- 32 g sacharidov
- 10 g tukov
- 9 g bielkovín
Na 8 porcií
- 80 g masla
- 4 jablká
- 30 g trstinového cukru
- škorica
- 210 g celozrnnej múky
- 30 g trstinového cukru
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
- 180 ml mlieka
- 1 čajová lyžička škorice
- 250 g polotučného tvarohu
Postup
-
Rúru predhrej na 190 °C. Do pekáča (cca 20 x 30 cm) daj maslo a vlož ho do rúry, kým sa neroztopí a nezačne voňať. Potom pekáč vyber, ale rúru nevypínaj.
-
Jablká ošúp, zbav jadierok a nakrájaj na tenšie mesiačiky. V miske ich premiešaj s cukrom a lyžičkou škorice.
💡 Ak sú jablká veľmi tvrdé, môžeš ich na 5 minút dať na panvicu, aby zmäkli, ale v rúre by to mali zvládnuť aj tak.
-
V mise zmiešaj múku, cukor, kypriaci prášok, štipku soli a škoricu. Prilej mlieko a metličkou vymiešaj hladké, liate cesto (pre predstavu hustejšie ako napríklad na palacinky).
-
Do pekáča s horúcim rozpusteným maslom vlej cesto. NEMIEŠAJ HO! Nechaj cesto, nech si samo sadne do masla, len ho jemne popritláčaj ku dnu pekáča.
-
Na cesto rovnomerne rozprestri ochutené jablká (aj so šťavou, ktorú pustili). Opäť nemiešať.
-
Daj piecť na cca 35‑45 minút, kým povrch nie je zlatistý a cesto prepečené (skús test špajdľou na mieste, kde nie je jablko).
-
A podávaj pokojne ešte teplé s lyžicou tvarohu navrch.
