Muffinov nie je nikdy dosť! Pripraviť sa dajú na neuveriteľné množstvo spôsobov a zachránia vás kedykoľvek, keď si chcete pripraviť niečo sladké ku káve z kvalitných surovín, jednoducho a rýchlo. Tak skúste túto perníkovú verziu, ktorá dokonale kombinuje všetky aromatické prísady, je vláčna a hotová raz‑dva.
1 porcia obsahuje
- 240 kcal
- 36 g sacharidov
- 9 g tukov
- 5 g bielkovín
Na 12 porcií
- 250 g hladkej múky
- 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku
- 1/2 čajové lyžičky jedlej sódy
- štipka soli
- 2 čajové lyžičky škorice
- štipka muškátového orieška
- 3 klinčeky
- 100 g masla
- 150 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka
- 4 lyžice lesného medu
Postup
-
Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formy na muffiny.
-
V mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ, škoricu, zázvor, klinčeky a muškátový oriešok.
-
V inej mise vyšľahajte maslo s cukrom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes. Pridajte vajcia, jedno po druhom, a dobre premiešajte. Pridajte mlieko a med a znova premiešajte.
-
Postupne pridávajte suchú zmes do mokrej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí.
-
Nalejte cesto do pripravených formičiek na muffiny, nechajte ich asi 3/4 plné.
-
Pečte v rúre 15 až 20 minút, alebo pokiaľ nie sú muffiny zlatisté. Nechajte ich vychladnúť na mriežke.
-
Ak chcete, ozdobte muffiny tvarohovou polevou alebo lyžicou gréckeho jogurtu, čím zvýšite obsah bielkovín, a dozdobte napríklad karamelovými orieškami.
