Máš chuť na cheesecake, ale nechceš sa napchávať ťažkou smotanu a mascarpone? Tento ultra jednoduchý malinový proteínový cheesecake je brutálne nadýchaný, doslova sa rozplýva na jazyku a jeden kúsok má len smiešnych 115 kalórií! Tajomstvo dokonalej nadýchanej textúry? Cottage syr a tvaroh rozmixované úplne dohladka. Daj ho vychladiť do chladničky a máš dokonalú potréningovú odmenu alebo dezert ku káve, ktorý nenaruší tvoj progres. 💪🏻
1 porcia obsahuje
- 115 kcal
- 14 g sacharidov
- 3 g tukov
- 9 g bielkovín
Na 6 porcií
- 170 g polotučného tvarohu
- 200 g syra cottage
- 2 vajcia
- 30 g javorového sirupu
- vanilkový extrakt
- 2 lyžice tapiokovej múky
- 30 g vanilkového proteínu
- hrnček lesného ovocia
Postup
-
Rúru si predhrej na 180 °C (horný a dolný ohrev, v prípade teplovzduchu na 160 °C) a menšiu zapekaciu misu alebo formu vylož papierom na pečenie.
-
Do mixéra daj všetky suroviny okrem malín 👉🏻 teda jogurt, cottage, vajce, javorový sirup, vanilku a tapiokovú múku (ak nemáš, môžeš použiť kukuričný škrob v rovnakom množstve). Mixuj, kým nevznikne úplne hladký a tekutý krém bez hrudiek syra. Práve to zaručí nadýchanú textúru.
-
Hladkú zmes vlej do pripravenej formy, navrch rovnomerne poukladaj maliny a daj piecť na 40‑45 minút. Okraje by mali získať zlatistú farbu, ale stred sa môže ešte jemne triasť.
-
Po upečení nechaj cheesecake vychladnúť 10 minút na kuchynskej linke. Potom ho presuň do chladničky aspoň na 1 hodinu (čím dlhšie, tým lepšie stuhne a prepoja sa chute). Potom už len nakrájaj a vychutnaj si!
