Francúzska krémová cibuľačka so zapečenou bagetkou

90 min.
Komentáre
Francúzska krémová cibuľačka so zapečenou bagetkou

Ideálne jedlo, ktoré pri týchto chladných dňoch zahreje. Táto polievka je navyše plná výrazných chutí a navrchu si vychutnáš chrumkavú bagetku s roztekajúcim sa syrom.

Tak poďme na to!

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 389 kcal
  • 32 g sacharidov
  • 19 g tukov
  • 17 g bielkovín

Na 4 porcie

Na polievku:
Navrch:
  • 1 celozrnná bageta
  • 30 g tvrdého syra

Postup

  1. Francúzska krémová cibuľačka so zapečenou bagetkou Najskôr si priprav cibuľový základ.

  2. Všetku cibuľu ošúp a nakrájaj na tenké prúžky. V rajnici si rozohrej prepustené maslo. Cibuľu hoď do rajnice, priklop pokrievkou a na miernom plameni restuj. Celý proces ti zaberie min. 40 minút, ale naozaj sa to oplatí.

    Priebežne nezabudni miešať. Francúzska krémová cibuľačka so zapečenou bagetkou

  3. Keď bude cibuľa zredukovaná tak na 1/2 a chytí hnedú farbu, pridaj 1 lyžicu hovädzieho bujónu a podlej vývarom či vodou.

    Prilej tiež biele víno, prihoď zviazané vetvičky byliniek (rozmarín, tymian, bobkový list) a prisyp soľ a mleté čierne korenie. Priveď do varu, aby sa všetky chute uvoľnili a vyvaril sa alkohol.

  4. Hotovú polievku servíruj samostatne alebo ju ešte vylepši zapečenou bagetkou.

    Jednu porciu polievky nalej do malej rajnice či misky, ktorá sa môže vložiť do rúry. Navrch polož plátky bagety, posyp nastrúhaným syrom a daj zapiecť.

  5. Potom už len vychutnávaj smršť intenzívnych chutí! Francúzska krémová cibuľačka so zapečenou bagetkou

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Ramen: japonská sýta polievka

Ramen: japonská sýta polievka

Fazuľová polievka z červenej fazule

Fazuľová polievka z červenej fazule

Krémová hokkaido polievka so smotanou

Krémová hokkaido polievka so smotanou

Minestrone polievka

Minestrone polievka

Shiro miso polievka s tofu

Shiro miso polievka s tofu

Marocká cícerová polievka Harira

Marocká cícerová polievka Harira

Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Hrachová polievka s chrumkavými krekrami

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová paradajková polievka bez múky

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Krémová pórová polievka so zemiakmi

Ciorba de Burta: rumunská držková polievka

Ciorba de Burta: rumunská držková polievka

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Mexická polievka s hovädzím mäsom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Tekvicová polievka z pečenej tekvice so zázvorom

Gazpacho: studená španielska polievka

Gazpacho: studená španielska polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polievka

Výživná polievka z červenej šošovice, ktorá zahreje

Výživná polievka z červenej šošovice, ktorá zahreje