Orechový závin z kysnutého cesta

60 min.
Komentáre
Orechový závin z kysnutého cesta
ilustračný obrázok, zdroj: edcurrantbakery.com

Orechy ako zdroj kvalitných tukov by sme do svojho jedálnička mali zaraďovať pravidelne. Aj preto hrajú v dnešnom recepte hlavnú úlohu. Tento závin z kysnutého cesta nimi doslova praská vo švíkoch a garantujeme vám, že chuťový zážitok z neho sa vyrovná málo čomu!

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 470 kcal
  • 55,5 g sacharidov
  • 23 g tukov
  • 10,5 g bielkovín

Na 12 porcií

Na cesto:
  • 500 g hladkej múky
  • 200 ml mlieka
  • 70 g trstinového cukru
  • 80 g masla
  • 1 vajce
  • 25 g droždia
  • 1 čajová lyžička soli
Na náplň:

Postup

  1. Maslo nechajte zmäknúť na izbovú teplotu. Vo vlažnom mlieku rozpustite droždie s lyžičkou cukru a nechajte odstáť asi 10 minút, kým nezačne vytvárať penu.

  2. Do misy preosejte múku, pridajte soľ, cukor, zmäknuté maslo a vajcia. Prilejte mlieko s droždím a spracujte cesto, kým nie je hladké a pružné.

  3. Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi hodinu, alebo pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem.

  4. Medzitým si pripravte náplň. V malom hrnci zohrievajte mlieko s cukrom, dokým sa cukor nerozpustí. Nechajte zmes vychladnúť a potom pridajte mleté orechy, škoricu a vanilkový extrakt. Zmiešajte, kým nevznikne hustá hmotu.

  5. Predhrejte rúru na 180 °C.

  6. Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na obdĺžnikový plát. Rovnomerne roztiahnite orechovú náplň po celom ceste, okraje nechajte voľné.

  7. Starostlivo zrolujte cesto do tvaru závinu a preneste na plech vyložený papierom na pečenie.

  8. Pečte v predhriatej rúre asi 30‑35 minút, kým závin nezíska zlatistú farbu.

  9. Nechajte závin vychladnúť, a potom už len podávajte. Dobrú chuť!

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Makový závin z tvarohového cesta

Makový závin z tvarohového cesta

Mrkvová bábovka s tvarohom a vlašskými orechmi

Mrkvová bábovka s tvarohom a vlašskými orechmi

Vláčny mrkvový chlebíček

Vláčny mrkvový chlebíček

Jablková štrúdľa z tvarohového cesta s vanilkovým prelivom

Jablková štrúdľa z tvarohového cesta s vanilkovým prelivom

Nadýchané mrkvové muffiny so sviežim krémom

Nadýchané mrkvové muffiny so sviežim krémom

Čokoládový pletenec s pekanovými orechmi

Čokoládový pletenec s pekanovými orechmi

Jablkový závin z jogurtového cesta

Jablkový závin z jogurtového cesta

Bielkový chlebíček s orechmi na plechu

Bielkový chlebíček s orechmi na plechu

Zdravá mrkvová torta s tvarohom a orechmi

Zdravá mrkvová torta s tvarohom a orechmi

Jablkový závin zo špaldovej múky s tvarohom

Jablkový závin zo špaldovej múky s tvarohom

Orechový pletenec z lístkového cesta

Orechový pletenec z lístkového cesta

Domáce orechové tyčinky s bielou čokoládou

Domáce orechové tyčinky s bielou čokoládou

Nepečené orechové rezy

Nepečené orechové rezy

Krehké bratislavské rožky s orechovou náplňou

Krehké bratislavské rožky s orechovou náplňou

Pečené hrušky s gréckym jogurtom a orechmi

Pečené hrušky s gréckym jogurtom a orechmi