Kura Marengo

85 min.
Komentáre
Kura Marengo
ilustračné foto, zdroj: taste.com.au

Kura Marengo je tradičné francúzske jedlo, ktoré údajne vzniklo v roku 1800, keď Napoleonov kuchár pripravil kura z toho, čo našiel po bitke pri Marengu. Kuracie mäso sa osmaží na oleji, potom sa dusí v paradajkovej omáčke s cibuľou, cesnakom, vínom, bylinkami a hubami. Podáva sa so zemiakovou kašou alebo ryžou a posype sa petržlenovou vňaťou. Je to jednoduché, veľmi chutné a výživné jedlo.

Nákup použitých surovín pre recept

1 porcia obsahuje

  • 323 kcal
  • 12 g sacharidov
  • 7 g tukov
  • 41 g bielkovín

Na 4 porcie

Postup

  1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou.

  2. V panvici rozohrejte olej na stredne vysokom plameni a osmažte kura zo všetkých strán, kým nezíska zlatistú farbu, asi 15 minút.

  3. Preložte kura do pekáča a nechajte v rúre predhriatej na 180 °C, aby zostalo teplé, kým nepripravíte omáčku.

  4. V panvici, v ktorej sa vyprážala kuracina, osmažte na strednom plameni nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak, kým nezmäknú, asi 10 minút.

  5. Pridajte paradajky, víno, soľ, čierne korenie, tymian a oregano podľa chuti a priveďte do varu. Znížte oheň a varte omáčku, kým sa trochu nezredukuje, asi 15 minút.

  6. V inej panvici osmažte na masle nakrájané šampiňóny, kým nezmäknú, asi 10 minút. Pridajte ich do omáčky a premiešajte.

  7. Vyberte kura z rúry a prelejte ho omáčkou. Vráťte do rúry a pečte, kým nie je úplne hotové, asi 15 až 20 minút.

  8. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte so zemiakovou kašou alebo ryžou. Dobrú chuť!

Použité produkty v recepte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke

Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke

Kuracie karí s mangom a kokosovým mliekom

Kuracie karí s mangom a kokosovým mliekom

Zapekané kuracie prsia so syrom a paradajkovou omáčkou

Zapekané kuracie prsia so syrom a paradajkovou omáčkou

Zdravý obed s chuťou Ázie: Pomarančové kura

Zdravý obed s chuťou Ázie: Pomarančové kura

Mexico bowl s trhaným kuraťom

Mexico bowl s trhaným kuraťom

Tortilla s trhaným kuracím mäsom

Tortilla s trhaným kuracím mäsom

Zapekané cestoviny s kuracím mäsom

Zapekané cestoviny s kuracím mäsom

Kura na paprike bez smotany

Kura na paprike bez smotany

Kuracie mäso s arašidovou omáčkou

Kuracie mäso s arašidovou omáčkou

Kuracie satay s arašidovou omáčkou a ryžou

Kuracie satay s arašidovou omáčkou a ryžou

Kuracie kung pao s arašidmi a ryžou

Kuracie kung pao s arašidmi a ryžou

Zdravá tortilla s kuracím mäsom

Zdravá tortilla s kuracím mäsom

BBQ kuracie stehienka

BBQ kuracie stehienka

Trhané kura s ryžou a baby mrkvou

Trhané kura s ryžou a baby mrkvou