Pamätáš si na esíčka z detstva? Krehké, sladké, s jemným kakaovým a škoricovým tónom… Presne túto spomienku sme oživili! Len s výživovo lepším twistom.
Žiadne palmové tuky ani tony cukru, namiesto toho ghee, kokosový cukor a hlavne štipka poctivého sentimentu. Cesto je hotové raz‑dva, upečieš ich za 10 minút a celý byt ti bude rozvoniavať detstvom. Chrumkajú, rozplývajú sa na jazyku a pritom majú citeľne čistejšie zloženie. Ideálne na víkendové maškrtenie alebo ako jedlý darček. ♥️
1 porcia obsahuje
- 465 kcal
- 50 g sacharidov
- 28 g tukov
- 6 g bielkovín
Na 5 porcií
- 160 g ghee
- 50 g kokosového cukru
- 250 g hladkej múky
- 50 g kukuričného škrobu
- lyžica kypriaceho prášku
- štipka škorice
- 10 g kakaa
- 60 ml vody
Postup
-
Z rozpusteného ghee, kokosového cukru, hladkej múky, škrobu a kypriaceho prášku vypracuj cesto, ktoré rozdeľ na dve polovice: do jednej pridaj škoricu a do druhej kakao – do každej polovice potom pridaj ešte približne 30 ml vody, aby ti vzniklo hutné lepkavé cesto.
-
Potom nechaj cesto na chvíľu odležať v chladničke.
-
A môžeš sa pustiť do tvorenia „esíčok“ – na to ti pomôže zdobiacie vrecko, ale pokojne z cesta vytvor klasické cookies pomocou lyžice a daj piecť na 180 °C cca 10 minút.
-
Nechaj vychladnúť a dobrú chuť!
