Ako vyzerá low-carb jedálniček?

Tomáš Novotný
Tomáš Novotný 31. 8. 2021
Uložiť článok
Ako vyzerá low-carb jedálniček?

Strava so zníženým príjmom sacharidov je v súčasnej dobe stále obľúbenejší stravovací štýl. Niektorí ľudia sa po nej cítia počas dňa lepšie a iní v nej zasa vidia jednoduchšiu cestu pri snahe o redukciu hmotnosti. Či už je to tak alebo onak, nie je vždy úplne jasné, ako by takýto jedálny lístok mal vyzerať. Chýbajúce sacharidy je v strave totiž potrebné nahradiť bielkovinami a aj tukmi.

Nízkosacharidové stravovanie v reči čísel

Definícia low-carb stravovania v súčasnej dobe nie je nijako pevne daná, takže si pod ňou môžeme jednoducho predstaviť taký jedálniček, v ktorom je množstvo sacharidov nižšie, než koľko odporúčajú dôležité svetové výživové autority.

Ak teda sacharidy predstavujú menej ako 45 % z celkového denného energetického príjmu, môžeme hovoriť o low-carb stravovaní. V praxi je to väčšinou ešte podstatne menej. V reči čísel to môže byť niečo medzi 50–200 g sacharidov denne, ale samozrejme záleží primárne na celkovej hodnote energetického príjmu, od ktorej sa množstvo sacharidov odvíja.

obrázok z gettyimages.com

Ako by mohol vyzerať low-carb jedálniček na jeden deň?

Najlepšie si spôsob nízkosacharidového stravovania môžeme predstaviť na konkrétnom príklade jedného dňa.

Zloženie jedlaMnožstvo živín
RaňajkyPraženica (3 vajcia) s cibuľkou a slaninou, plátok ražného pečiva (60 g) 28 g bielkovín, 35 g sacharidov, 27 g tukov, 5 g vlákniny
Obed Pečený losos (150 g) so zemiakmi (150 g) a brokolicou (200 g) 40 g bielkovín, 40 g sacharidov, 20 g tukov, 8 g vlákniny
Olovrant Kefírové mlieko (400 ml), jablko (120 g) a hrsť mandlí (30 g) 21 g bielkovín, 37 g sacharidov, 25 g tukov, 8 g vlákniny
Večera Caprese šalát (mozzarella 120 g, krájané paradajky 150 g a olivový olej 10 ml) 23 g bielkovín, 9 g sacharidov, 32 g tukov, 3 g vlákniny
Druhá večera Knäckebrot (2 ks) s lučinou (20 g) a syrom (2 plátky) 16 g bielkovín, 14 g sacharidov, 19 g tukov, 4 g vlákniny
Celkom

Energetická hodnota 2160 kcal

128 g bielkovín

135 g sacharidov

123 g tukov

28 g vlákniny


Pridaj sa k 32 tis. odberateľov

Každému z nich raz týždenne vyberáme tie najlepšie články, ktoré sú určené 100% práve jemu.

Odoberať
1 Páči sa mi Uložiť článok
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________