Ani ty nemáš v lete chuť na dlhé vyváranie a ťažké jedlá? Vyskúšaj túto farebnú poke bowl, ktorá ti dodá energiu aj po náročnom dni. Kombinácia tofu v lepkavej omáčke, chrumkavej zeleniny, edamame a ryžových rezancov ti ponúkne nielen dokonalú chuťovú rovnováhu, ale aj poctivú dávku bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Skvele sa hodí ako večera, ale aj ako obed so sebou do krabičky. Pokiaľ miluješ mäso, pokojne si ho pridaj, inak je táto kombinácia ideálna pre vegetariánov aj vegánov.
1 porcia obsahuje
- 613 kcal
- 88,9 g sacharidov
- 17 g tukov
- 25,3 g bielkovín
Na 2 porcie
- 140 g ryžových rezancov
- 100 g uhorky
- 50 g mrkvy
- 50 g avokáda
- 120 g edamame
- 200 g tofu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového octu
- 2 lyžice javorového sirupu
- 1 lyžica sezamu
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1/2 lyžica vody
Postup
-
Tofu nakrájaj na kocky a pridaj ho do misky s kukuričným škrobom, prípadne obľúbením korením. Premiešaj, aby sa tofu v zmesi dobre obalilo zo všetkých strán.
-
Vlož rezance do vriacej vody a var podľa pokynov na obale.
-
Panvicu rozohrej na vysokom ohni a pridaj trochu oleja. Tofu opeč dozlatista zo všetkých strán. Kým sa tofu restuje, zmiešaj v miske sójovú omáčku, ryžový ocot, javorový sirup, sezamové semienka, 1 čajovú lyžičku kukuričnej múky a vodu.
-
K tofu prilej omáčku a premiešaj, aby sa tofu opäť poriadne obalilo. Potom zníž teplotu na minimum a var ešte niekoľko minút do chrumkava.
-
Zeleninu si nakrájaj na menšie kúsky a pusť sa do servírovania. Na spodok misky daj rezance, postupne pridaj tofu, edamame, avokádo, uhorku, mrkvu a sezam a môžeš podávať.
