Miluješ čokopiškóty, no zloženie z obchodu ťa trochu desí? Upeč si ich doma – z kvalitných surovín s jasným pôvodom, bez zbytočných cukrov navyše a bez aditív. Táto verzia klasických jaffa cakes je ľahšia, výživnejšia a pritom stále rovnako dobrá (lepšia!). Navrchu kvalitná horká čokoláda, vo vnútri poctivá vrstva marhuľového želé a piškóta, ktorú zvládneš ľavou zadnou aj doma. Fit verzia, ktorá ti nezaberie pol dňa a urobí radosť každému maškrtnému jazýčku. 😋
1 porcia obsahuje
- 63 kcal
- 5 g sacharidov
- 3 g tukov
- 3 g bielkovín
Na 12 porcií
- 2 vajcia
- 50 g celozrnnej špaldovej múky
- vanilkové stevia drops
- štipka soli
- 100 g Vilgain marhuľového džemu
- 1 čajová lyžička želatíny
- 3 g broskyňového kolagénu
- 10 ml vody
- 80 g horkej čokolády
- lyžica kokosového oleja
Postup
-
Začni prípravou piškót. 👇🏻
1. Oddeľ žĺtky od bielkov, k bielkom pridaj štipku soli a vyšľahaj tuhý sneh. Na záver, keď je sneh pevný, doň primiešaj stevia drops alebo iné obľúbené sladidlo. Množstvo je na tvojich chuťových preferenciách.
2. Opatrne vmiešaj rozmiešané žĺtky a preosiatu múku. Miešaj veľmi opatrne, aby ti sneh nespadol a cesto zostalo pekne nadýchané!
3. Potom už len stačí na plech vytvarovať piškóty – môžeš použiť cukrárske vrecko, ale zvládneš to aj lyžicou. Nám z cesta vyšlo cca 12 piškót.
4. Daj piecť do rúry vyhriatej na 180 °C cca na 15 minút, kým nebudú pekne zlatisté.
5. Po upečení daj piškóty ihneď dolu z plechu a nechaj vychladnúť.
-
Medzitým si priprav marhuľovú náplň. 🍑
Na panvicu daj marmeládu, pridaj odmerku broskyňového kolagénu a želatínu rozmiešanú podľa návodu cca v 10 ml vody. Zmes nechaj chvíľu prehriať (na slabý plameň, aby sa nepripálila) a potom ju vlej na plech s papierom na pečenie. Nechaj stuhnúť.
Ak chceš inú príchuť, zvoľ si takú marmeládu, na ktorú máš práve chuť.
-
Keď náplň stuhne, môžeš sa pustiť do vykrajovania. Aby sa ti s plátom želé ale lepšie pracovalo, odporúčame ho dať ešte na chvíľu do mrazničky. Potom už z neho stačí vykrájať kolieska, ktoré sú trošku menšie ako pripravené piškóty.
-
Potom už len stačí na piškótu navrstviť marhuľové želé, obaliť v horkej alebo kvalitnej mliečnej čokoláde (podľa preferencií, oboje sú top), dať stuhnúť a podávať!
