Recepty s kuskusom

Jedlá s kuskusom

Kuskus je tradičným jedlom hlavne v severnej Afrike a tradične sa vyrába z krupice tvrdej pšenice (semoliny), jačmeňa alebo prosa. Dnes už však nájdeš aj bezlepkové verzie, ako napríklad ryžový, kukuričný alebo aj cícerovo-šošovicový, ktorý je už sám o sebe nabitý bielkovinami. Kuskus je skvelý najmä svojou prirodzene neutrálnou chuťou, takže si ho môžeš upraviť úplne podľa seba – či už sa rozhodneš pre typickú orientálnu, grécku, mexickú kuchyňu, verziu na sladko či akciu „čo dom dal“, stačí pridať korenie a suroviny, ktoré práve potrebuješ.

Ak máš z orientálnej kuchyne trochu obavy, môžeš začať napríklad týmto skvelým kuracím mäsom s citrónovým kuskusom, ktoré ťa prenesie až do ďalekého Maroka. S trochou zeleniny a konzervou kvalitného tuniaka si do 10 minút vytvoríš chutné a vyvážené jedlo nielen do krabičky a na privítanie jari siahni po farebnom šaláte s kuskusom a balkánskym syrom.