Vilgain Tagliatelle BIO - talianske vaječné cestoviny z prémiových surovín ekologického poľnohospodárstva

Vilgain Tagliatelle BIO sú exkluzívne vaječné cestoviny zo semoliny. A keď hovoríme exkluzívne, naozaj to tak myslíme v každom slova zmysle – ingrediencie pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva z malej rodinnej farmy v severnom Taliansku a výroba prebieha pekne poctivo postarom.

Prírodné suroviny vysokej kvality

V hlavnej úlohe sa ti predstaví tvrdozrnná pšenica. Tá sa pýši vyšším obsahom mikroživín ako iné obilniny ako pšenica alebo jačmeň. Hneď v závese sú vajíčka, ktoré dodajú cestovinám nielen plnohodnotné bielkoviny a stály tvar, ale hlavne hladkú štruktúru.

Obe hlavné suroviny pochádzajú z talianskeho Langhe, oblasti preslávenej svetovými vínami a piemontskými orieškami. Práve optimálne podnebie tohto regiónu a čistota miestnej pôdy dodáva cestovinám autentickú chuť a vysoký obsah mikroživín.

Tradičná ručná výroba

Obilie melieme v drevených mlynoch čo najskôr po zbere, vďaka čomu minimalizujeme riziko oxidácie. Následne semolínu zmiešame s vodou do cesta a extrúziou vytvoríme požadovaný tvar cestovín. Potom ich necháme prirodzene uschnúť. Extrúzia bronzovou tryskou je považovaná za jeden z najlepších a najspoľahlivejších postupov výroby, pretože na cestovinách vytvára hrubší povrch, ku ktorému potom omáčka lepšie priľne. Celý proces spracovania sa odohráva za nízkych teplôt pre zachovanie maximálnej nutričnej hodnoty surovín a za starostlivého dozoru. Vďaka tomu môžeme zaistiť prvotriednu textúru, prémiovú kvalitu i skvelú chuť.

Perfektné s omáčkami

Tagliatelle sú dlhé a ploché cestoviny s jemne žuvavou textúrou, ktoré sú perfektné na nasiaknutie a udržanie chuti tvojich obľúbených omáčok. Vychutnáš si ich rovnakou mierou s mäsovou bolognesou aj paradajkovo‑bazalkovou. Ak sa ponáhľaš, omáčky geniálne nahradia aj červené či zelené pesto.

Vilgain Tagliatelle BIO v bodoch:

• chuťovo jemné cestoviny, čo nasiaknu maximum omáčky
• ručne vyrábané tradičnými metódami
• mleto ihneď po zbere pre maximálnu zachovanie chuti a nutrientov
• vyrábané šetrne v nízkej teplote
• pôvodom z rodinnej farmy v severnom Taliansku
• chutný zdroj bielkovín
• v BIO kvalite