Arašidové maslá
100% arašidové maslo
Arašidové maslo je jednou z najobľúbenejších „fitness“ potravín poslednej doby. A prečo by tiež nie, je nutrične bohaté, cenovo dostupné, má univerzálne využitie a navyše skvele chutí. 100% arašidové maslá neobsahujú žiadny pridaný cukor alebo tuk a sú prirodzene bezlepkové.
Zloženie arašidového masla
Tak ako pri každom jedle vyvstáva otázka, či je arašidové maslo zdravé. Pokiaľ netrpíš alergiou na arašidy alebo nezješ na posedenie celé balenie, možno povedať, že áno. 100% arašidové maslo :
- obsahuje značný podiel bielkovín (až 25 %),
- je, vďaka nízkemu obsahu sacharidov, vhodné pre low carb diétu,
- je bohaté na zdravé tuky,
- je zdrojom vitamínu E, B3 a B6,
- obsahuje minerálne látky - magnézium, mangán a meď.
Použitie arašidového masla
Arašidové maslo sa najčastejšie pridáva do raňajkových kaší alebo sa maže na pečivo spoločne s marmeládou, kombinácia známa ako peanut butter & jelly. Možno ho využiť pri pečení, kde si najlepšie rozumie s čokoládou. V slanej kuchyni nejde uplatnenie pri príprave omáčok alebo v množstve ázijských či mexických receptov. Za novinku možno považovať arašidové maslo v prášku, s ktorého konzistenciou sa môžeš v receptoch ľahko hrať. Navyše obsahuje vyššie množstvo bielkovín a znateľne nižší podiel tuku – príde teda vhod aj pokiaľ si práve strážiš príjem, a chceš si dopriať poriadnu vrstvu
