Kokos

Kokosový orech sa vďaka svojej nezameniteľnej chuti a širokému kulinárskemu využitiu stal neoddeliteľnou súčasťou kuchyne mnohých z nás. V tejto kategórii môžete nájsť všetky potraviny z kokosu, na ktoré si len spomeniete.

Radenie

Kokos

Kokos je potravina, ktorej obľuba sa neustále zvyšuje. Je to dané predovšetkým rastúcimi možnosťami využitia. Napriek tomu má kokos stále veľké množstvo populácie ešte spojený len ako potravinu, teda ako plod kokosovníka orechoplodného, ​​ktorý rastie na kokosových palmách v trópoch. Možnosti využitia kokosu sú ale veľmi široké. Mimo druhu potravy je možné kokos vnímať aj ako významnú zložku mnohých kozmetických produktov.

V oblasti výživy má významnú úlohu kokos strúhaný. Je získavaný z dužiny kokosového orecha a využíva sa predovšetkým v kombinácii so sladkými jedlami, ktorým dodá aromatickú vôňu. Neobsahuje škodlivé látky a preto je vďaka svojim účinkom zdraviu prospešný. Priaznivé sú aj jeho ceny. Kokos strúhaný môžete u nás nájsť často v akcii. Najznámejším produktom kokosu je bezpochyby kokosové mlieko. Je určené k bezprostrednej spotrebe, alebo možno s jeho použitím obohatiť rad receptov a využiť ho pri príprave mnohých lahodných nápojov a smoothie. Vďaka jednoduchému zloženiu, ktoré sa najčastejšie skladá z kokosovej dužiny a vody, si môže každý okamžite overiť jeho kvalitu. Veľmi obľúbené je aj kokosové mlieko v plechovke, svoju čerstvosť si zachováva dlhšie a je tiež jednoduchšie pre manipuláciu. Ľahkou alternatívou môže byť sušené kokosové mlieko, ktoré je vhodné na výrobu kokosového mlieka, smotany, alebo krému. Mimo klasického kokosového mlieka je tiež veľmi obľúbená kokosová smotana. Tá je oproti kokosovému mlieku hustejšia a obsahuje viac tuku. Panenský kokosový olej je výborný nielen pri smažení a použití v kuchyni, ale aj ako pomocník pri starostlivosti o telo. Skvelou desiatou sú kokosové jerky a kokosové chipsy, ktoré poslúžia ako zdravá alternatíva klasických lupienkov alebo iných dobrôt. Vyrába sa v rôznych príchutiach a nájdenie ich pod názvami Sense Coco Kokosové chipsy BIO a Bett'r Coconut Chips BIO. V kuchyni, ale aj v kozmetike je možné sa stretnúť s kokosovým maslom. To má nielen skvelé využitie pri príprave množstva pokrmov, ale pôsobí tiež blahodárne pri starostlivosti o telo a vlasy. Podobné všestranné využitie má tiež kokosový krém.